Kişniş Otu

Perşembe, Ocak 03, 2013

GAVUR DAĞI SALATASI

Gavur dağı salatası, ne zaman kebapçıya gitsem, sofrada mutlaka olmasını istediğim salatadır. Nar ekşisi ile ceviz o kadar güzel bir uyum içinde salataya lezzetlerini vermiştir ki tüm kebapların yanına çok güzel gider. Geçen gün kebapçıda yerken en kısa zamanda bende yapayım ve sevgili takipçilerimle bu güzel salatanın tarifini paylaşayım dedim.
Yılbaşı gecesi yaptım ama o telaşenin arasında fotoğrafını çekmeyi unutmuşum. Dün akşam tekrar yaptım. Çok lezzetli oldu. Size de tavsiye ederim. İşte o güzel salatanın tarifi;
GAVUR DAĞI SALATASI:
4 Kişilik
Malzemeler:
  • 5-6 adet sert domates
  • 2 adet sivri biber 
  • 1 adet kırmızı veya beyaz kuru soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10 dal maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım adet nar taneleri(süslemek için)
Domateslerin kabuklarını soyun ve çok küçük doğrayın. Kuru soğanı da çok küçük doğrayın ve suya koyarak acısının çıkması için bekletin. Maydanoz ve biberleri de çok küçük doğrayın. Soğanın suyunu iyice sıkın. Ceviz ve diğer tüm malzemelerle karıştırın. Zeytinyağı tuz ve nar ekşisi ile tatlandırın. Domates dilimleri, ceviz ve nar taneleri ile süsleyin.
NOT: Bu salatada en önemli nokta , bütün malzemeleri çok küçük doğramaktır. 
Nar ekşisi ve tuzun miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder