Kişniş Otu

Pazar, Eylül 22, 2013

SEBZELİ KREMALI ÇORBA

SEBZELİ KREMALI ÇORBA
4-6 kişilik
Malzemeler:
  • 1 adet tavuk budu
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 çorba kaşığı  bezelye
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı boncuk  makarna
  • 1/2 kutu krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla karabiber
  • Üzeri için kırmızı pul biber
Tavuk budunu 3 su bardağı su ile 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca kemiklerinden sıyırıp, elinizle küçük parçalar halinde didikleyin. 
Kabak, havuç ve patatesin kabuklarını soyun. Bezelye ebadında küçük doğrayın.
Tencereye 3 su bardağı suyu ve 2 su bardağı tavuk suyunu koyun.
Doğradığınız sebzeleri ve bezelyeyi de ekleyin. (Bezelye konserve ise çorbanın pişmesine 5-6 dakika kala ekleyin) 10 dakika kadar pişirip makarnayı ekleyin. Tuzunu karabiberini katın. Makarna yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. 
Kremayı ekleyip, bir iki kere karıştırın. Ocağı kapatın. Pul biber serperek servis yapın. Afiyet olsun.
NOT: Tavuk suyunu sevmiyorsanız sadece su ile yapabilirsiniz. 
Daha yoğun kremalı çorba seviyorsanız tüm kremayı ekleyebilirsiniz. Bol kremalı yoğun bir tadı oluyor. 
Kremanız yoksa süt katabilirsiniz. Yine çok lezzetli oluyor. 
Boncuk makarna yerine kuskusla da yapabileceğiniz bir çorba.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder