Kişniş Otu

Cuma, Eylül 12, 2014

PATATESLİ DOMATES SOSLU TAVUK

tavuk, domatesli tavuk, domates sosu, tarifler,DOMATES SOSLU TAVUK
2-4 kişilik
Malzemeler:
  • 2 adet tavuk budu veya 4 adet kemiksiz kalça piliç et
  • 5 adet orta boy patates
  • 4 adet orta boy domates
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı  fesleğen
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı su
Soğanı yemeklik doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra bir tanesini çok küçük parçalar halinde küp doğrayın. Diğerlerini rendeleyin.
Patateslerin kabuklarını soyun ve iri küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ezin veya çok küçük doğrayın.
Tavuk etini but olarak aldıysanız gövde ve but olarak ikiye bölün. 
Tavuk etlerini 1 çay kaşığı tuz ve biraz karabiberle tatlandırın.
Tencereye sıvı yağı koyun. Isınınca tavukların iki tarafını da pembeleşene kadar kızartın. Kızarttığınız etleri bir tabağa çıkarın.
Aynı tencereye tavukları kızarttığınız yağın içine soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin. 1-2 karıştırdıktan sonra domatesleri de ekleyin.
En son patatesleri ve baharatları katıp karıştırın. Biraz kızartarak mühürlediğiniz tavuk etini patateslerin aralarına yerleştirin. Tuzu ve suyu katıp kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayan yemeğin ateşini kısın. 
Etler ve patates yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. 5-6 dakika dinlendirdikten sonra pilav eşliğinde servis ediniz.
NOT: Bu yemeğin biraz sulu olması gerekiyor. Eğer suyunu tamamen çekerse 1 çay bardağı sıcak su eklemeniz yeterli gelecektir. Fesleğen taze veya kuru olabilir. Eğer fesleğen bulamazsanız sadece kekikle de pişirebilirsiniz.
Ayrıca tavuk eti sevmeyenler biftek, pirzola veya bonfile, kuşbaşı etle de bu yemeği yapabilirler.Harika olur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder