SAYFALAR

8 Nisan 2015

BAHARATLI TAVUK BUTLARI

BAHARATLI TAVUK BUTLARI
4 Kişilik
Malzemeler:
  • 8 adet tavuk but baget
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet salça (biber-domates karışık olursa daha iyi)
  • 1 adet sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Kuru soğanı küp şeklinde doğrayın. Domatesi rendeleyin. Sarımsağı ezin. Tavuk butlarının sığabileceği büyüklükte bir kaba koyun. Üzerine tüm malzemeyi ilave edin.  Karıştırın. 
Tavuk butlarını bu karışıma iyice bulayın. Üzerine bir kapak kapatarak veya streçleyerek buzdolabına koyun. 3-4 saat bu sos içinde bekletin. Sürenin sonunda tavuk butlarını fırın tepsisine dizin. Nar gibi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 30-35 dakika önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Tavuk butlarıyla servis etmeyi düşündüğünüz patates ve kabak gibi sebzeleri de bu bulamaca bulayıp, butlarla aynı tepside pişirebilirsiniz.
Ya da isterseniz sebzeleri tuz karabiber ve biraz zeytinyağı ile harmanlayıp fırında pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
NOT: Bu sosu tavuk kanatlarının ve  göğüs etinin terbiyesinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

2 yorum: