KAKAOLU PUDİNGLİ KEK TARİFİ

Malzemeler:

• 200 gram 1,5 su bardağı glütensiz un
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı soğuk süt(keki ıslatmak için)

PUDİNG MALZEMELERİ:

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yumurtanın sarısı
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 80-100 gram kadar bitter çikolata

Süslemek için:

• 3-4 adet muz
• Hindistan cevizi ve ceviz içi

Yumurtayı, toz şeker ile çırpın.
Sıvı yağı ve sütü ekleyin.
Sonra unu, kakao ve kabartma tozu ile vanilyayı mümkünse eledikten sonra katın. Karıştırın.
Yağlanmış fırın kabına dökün.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
5 dakika dinlendirip 1 su bardağı süt ile her yerini ıslatın.
Puding için; bir tencereye çikolata hariç tüm malzemeyi koyun.
Pürüzsüz olması için iyice karıştırın.
Kaynadıktan sonra dibinin tutmaması için karıştırmaya devam ederek 4-5 dakika pişirin.
Bitter çikolatayı katın. Eriyene kadar karıştırın. Ocağı kapatıp ılınmasını bekleyin.
Üstünün kaymak tutmaması için arada karıştırın.
Yarısından biraz azını kekin üstüne yayın. Dilimlenmiş muzlarla üzerini kaplayın.
Kalan pudingi muzların üstüne yayın.
Hindistan cevizi ve ceviz içi ile süsleyin.
En az bir kaç saat dinlendirip servis edin.
Afiyet olsun.

Tuzlu kek sevenler kesinlikle bu keke bayılacak. Ayrıca mısır unu kullandığım için değişik bir lezzeti var. İçinde hiç un yok. Glütensiz beslenenlerin de çok hoşuna gideceğine eminim. İçinde bolca pırasa var. Ayrıca peynirli bir harcı var. Pırasa ve peynir hem lezzet hem de yumuşaklık veriyor. Malzemeleri buraya da yazayım.

PIRASALI PEYNİRLİ KEK 

• 500 gram mısır unu
•  3 adet yumurta 
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ 
• 500-600 gram pırasa 
• 1 paket kabartma tozu 
• Tuz karabiber 

İçi İçin:

• 250 gram kadar beyaz peynir 4-5 adet yeşil soğan

Yeşil soğanları küçücük doğrayıp ezdiğiniz beyaz peynirle karıştırarak iç malzemeyi hazırlayın.
Pırasaları incecik doğrayın. Sıvı yağda 10 dakika kadar kendi suyu ile kavurun. Soğumaya bırakın.

Geçenlerde komşum Eda çok lezzetli ve ağızda dağılan minik kurabiyeler getirdi. Kendisi yapmış. Lezzetine bayıldım. Sizlerle paylaşmak için hemen tarifini istedim. Kesinlikle tavsiye edeceğim bir kurabiye. İşte tarifi:

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi:

Malzemeler:

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• Aldığı kadar un

Kurabiyeleri bulamak için:

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri

Tereyağı ve sıvı yağı karıştırın. Pudra şekerini, Hindistan cevizini, nişasta ve azar azar katarak unu ekleyin.