Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı

Mis gibi bir sütlü tatlı yaptım ki tadına doyamayacaksınız. Eminim bir çoğunuz bu tatlıyı biliyorsunuzdur. Eskilerden neredeyse klasik tatlılardan Sütlü İrmik Tatlısı. Daha doğrusu Kakaolu Bisküvili İrmik Tatlısı. Bu tatlıya kakaolu bisküvi çok yakışıyor. Ama özellikle Eti kakaolu bisküvi tercih edin. Sanki bu tatlı için yapılmış.
Ben, dünyanın en kolay tatlısı diyorum. Ne zaman canım tatlı çekse 5 dakikada yaparım. Soğumasını bile beklemeden afiyetle yemeye başlarım.
İrmik tatlısını damak zevkinize ve hayal gücünüze göre bir çok malzemeyle birleştirerek kullanabilirsiniz.
Bisküvi yerine meyve katmanları yapabilirsiniz. Hindistan cevizi çok yakışıyor ama başka şeylerle süsleyebilirsiniz. Soslarla sunabilirsiniz.
Yani nötr bir tatlı. Neredeyse her şeye yakışıyor.
Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
KAKAOLU BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI
6-8 Kişilik
Malzemeler:

• 1 litre süt
• 9 yemek kaşığı irmik tatlısı (150 gram ya da 1 su bardağı)
• 10 yemek kaşığı toz şeker(200 gram ya da 1 su bardağı)
• 1 paket Eti kakaolu bisküvi
• 1 paket vanilya
• 1 paket Hindistan cevizi (30 gram)
• Süslemek için ceviz içi,fındık vs

Patatesli Muska Böreği

Çok çok lezzetli bir börekti ve hepsini yiyesim geldi. O yüzden kesinlikle sizinde seveceğinizden eminim. Kendimi bildim bileli börekleri severim. Bu yaz her cumartesi gittiğim pazarda o güzelim tazecik ve kocaman açılmış yufkaları gördükçe, börekler yapasım geldi. Ve evet yaptım. Her hafta şekilleri değişik malzemeleri değişik nefis börekler yaptım.
Gördüğünüz gibi muska şeklinde bir börek tarifim var. Patatesli iç malzemesi kullandım. Daha sonra peynirli de yaptım ama bu kesim şekliyle peynir pişerken eridi. Klasik yöntemle sarılarak yapılan muska böreğinde bir sorun çıkmıyor ama bu şekilde yapacaksanız erimeyecek malzeme seçin derim.
Bakın aşağıda böreğin videolu tarifi var. Oradan izleyebilirsiniz veya aşağıya yazacağım tariften yapabilirsiniz.

Alacatene Çorbası (Yeşil Mercimek Çorbası)

Kışın çorbayı sofralarından eksik etmeyenlere lezzetli, çok doyurucu ve vitaminli bir çorba tarifi vermek istedim. Bol yeşil mercimek ve bulgurla yapılıyor ki ikisi de benim en sevdiğim malzemelerdir. Uşak bölgesine ait bu çorbayı umarım beğenirsiniz.

Malzemeleri aşağıya yazacağım. Ayrıca videosunu da ekledim. Seyrederek destek olursanız ve beğeninizi paylaşırsanız çok sevinirim.

Kahvaltıya Kırmızı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Bu yaz elimden geldiğince kışlık lezzetler hazırlamaya çalıştım. Mersinde yazlıkta hemen yan sokakta kurulan harika bir pazar vardı. Taze, mis gibi rengarenk yaz meyve ve sebzeleri tezgahlarda o kadar cezbedici duruyordu ki, hepsini eve götürüp, kış için soslar, reçeller, turşular ve konserveler hazırlamak istedim.

Ama doğruyu söylemek gerekirse sıcakta ocak başında uzun zamanlar geçirmek biraz yorucu oluyor. O yüzden çok fazla olmasa da lezzetli hazırlıklar yaptım. Başlarına bir şey gelmeden İstanbul'a kadar getirdim :)

En son yaptığım Kırmızı Biberleri Közlemek oldu. Bolca közledim. Kavanozlara doldurdum. Kışın keyifle yiyeceğim. Gerçekten çok sevdiğim bir kahvaltılık. Ayrıca, meze olarak ta çok lezzetli bir seçenek. Çünkü; sirke katıldığı için biraz ekşi oluyor. Eğer böyle sevmiyorsanız sirkeyi daha da azaltabilir veya hiç katmaya bilirsiniz. Hafif turşu ekşiliğinde oluyor. Her şey sizin damak zevkinize kalmış. 

Mesela bugün markete gidip biraz daha kırmızı biber alacağım ve sirkesiz bir kavanoz hazırlayacağım. Bakalım onun lezzeti bir kaç ay sonra nasıl olacak :)

Evet şimdi tarife geçeyim. Hem videosunu  paylaşacağım hemde yazacağım. Videoyu seyrederek ve hala kanalıma abone olmadıysanız, abone olarak destek verirseniz çok sevinirim.

Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım

Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı?

Yulaflı Kurabiye Lezzetiyle Büyüleyecek!

Marketten aldığım kakao paketinin arkasında gördüğüm bir tarifti. Kakao bitti ama ben paketi sakladım. Bugüne kısmetmiş. Geçen çekmeceyi temizlerken elime geçti. Malzemelerde evde var. Hemen yaptım. Gerçekten şaşırtıcı bir lezzeti var. Büyük küçük ikram ettiğim herkes çok beğendi. Artık yulaf ezmesi aldığımda kesinlikle bu kurabiyeden yapacağım. 

Aslında bir defada bolca yapıp, pişirmeden tek tek dondurup sonra poşetlere koyarak ani bir ihtiyaçta çıkarıp pişirerek ikram edebilirsiniz. 

İşte hem videolu hemde yazılı tarifi.

Bu arada sizlerden ricam videoyu seyrederek ve YouTube kanalıma abone olarak bana destek verirseniz çok sevinirim. Abone butonunun yanındaki zili aktifleştirirseniz yeni yayınladığım videolarım dan hemen haberdar olursunuz. Şimdiden çok teşekkürler :) 

Yulaf Ezmeli Kurabiye Tarifi
12 adet
Malzemeler: 

• 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
• 1 büyük çay bardağı (100 gram) toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı un
• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 tepeleme yemek kaşığı  kakao
• 1/2 çay kaşığı tarçın (1 de olabilir)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay bardağı öğütülmüş fındık

Bir kaba tereyağını,yumurtayı, vanilyayı ve toz şekeri koyup 2-3 dakika çırpın.
Kakaoyu ve sütü ekleyip 2 dakika kadar yine çırpın.
Kalan malzemeleri de katıp karıştırın.
Bir kaşık yardımıyla yağlanmış veya yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin.
Kaşıktan çıktığı haliyle düzeltmeden koyun.
Pişerken yayılıp düzleşecek.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika arası pişirin.
Afiyet olsun.