Pazartesi, Temmuz 09, 2018

MANTARLI PİLAV

Mantarlı pilav tarifi, Pilav tarifleri, Pilav, Yemek

Bu pilavı bulgurla yapacaktım. Evde çok güzel iri organik bulgur vardı. Fakat o kadar az kalmış ki. son anda pirinçle yapmaya karar verdim. Çünkü içinde kullandığım istiridye mantarını bekletmek istemedim. Çok narin görünüyordu :)
Şunu söylemeliyim ki ister pirinç ister bulgurla yapın sonuç nefis bir pilav olarak karşınıza gelecek.

İSTİRİDYE MANTARLI PİLAV

4 kişilik

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 3-4 adet istiridye mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı bezelye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı su
Mantarların kumlarını bir temiz bez veya fırça yardımıyla temizleyip iri küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri de iri küpler halinde doğrayın.
İstiridye mantarı, Mantarlı pilav, pilav tarifi, Kişniş otu
Bir tencereye yağları koyun. Eriyince kuru soğanı ekleyip bir kaç dakika kavurun.  Mantar ve biberleri ekleyin. 1 dakika karıştırarak soteleyin. 
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Tuz ve baharatları katın. 
Suyunu ekleyip kaynayınca ateşi kısın ve kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
10 dakika dinlendirin. Servis edin.
Afiyet olsun.
NOT: Konserve bezelye kullanacaksanız pilav piştikten sonra ateşi kapatmaya 1 dakika kala katın.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder