Gülhan Kale Salcan'dan tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Gülhan Kale Salcan'dan tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Salı, Aralık 18, 2018

Glutensiz Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi

Greçka, Karabuğday nedir,  Faydaları nelerdir, Glutensiz tarifler, Çölyak, Kişniş otu, Karabuğday salatası, Salata tarifleri

Gülhan'cım yine harika bir salata yapmış. Karabuğday salatası. Karabuğday diğer adıyla Greçka biliyorsunuz glutensiz bir tahıl. Buğdayla alakası yok aslında :) Çölyak rahatsızlığında önerilen bir ürün. Ayrıca sindirim sistemi sorunları çekenlere de çok iyi geliyor. Ben de bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifi;

Cumartesi, Ocak 06, 2018

SEBZELİ MAKARNA TARİFİ

Sebzeli makarna, makarna tarifi, yemek tarifleri, nefis, lezzetli, kişniş otu
İçine evde bulunan sebzeleri kullanarak yapacağınız nefis lezzette bir makarna tarifi.
SEBZELİ MAKARNA TARİFİ
6 kişilik
Malzemeler:
  • 1 paket makarna
  • 150 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet salçalık kırmızı biber
  • 1 büyük domates
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tuz (makarna suyuna)

Pazar, Aralık 10, 2017

Ispanaklı Kiş Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ispanaklı, Kiş, Tarif, lezzetli, nefis, yemek, tart, sebze, kişniş otu

Çay saatinde veya misafirlerinize ikram etmek için tuzlu tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Ispanaklı kiş tarifini mutlaka denemelisiniz. Kıtır tart ve ıspanakla oldukça lezzetli bir ikramlık. Tarifi denemek için buyrun!

Perşembe, Kasım 09, 2017

Mis Gibi Kabak Tatlısı Tarifi

Mis, Gibi, Kabak, Tatlısı, Tarifi, Nefis, Kolay, Pratik, İkram, Bal, Kabağı, Glutensiz
"Bal kabağı" çıkmışken bir kaç tarif vermek lazım. O güzel ve nötr tadıyla hem tuzlu hem de tatlılara yakışan bir meyve. Uzun zaman önce çorbasını paylaşmıştım. Ama itiraf etmek gerekirse çorba olarak pek sevdiğimi söyleyemem. Benim damak tadıma göre değil. Geçenlerde de börek tarifini okumuştum. Şimdiye kadar hiç denemedim. Eğer, unutmazsam ve vaktim olursa denerim. Tadını çok merak ediyorum. Aslında, bence Bal kabağını tatlılarda kullanılmalı :) Tatlılara daha çok yakışıyor. Mesela tartını ve pastasını yapmıştım. Çok güzel olmuştu. Yine tatlısını da yapmıştım. Yeniden paylaşmak istiyorum. Bu da Gülhan'cığımın yaptığı. Paylaşmazsam olmaz :)

Bal Kabağı Tatlısı Tarifi:

8 kişilik

Malzemeler:

  • 2 kilogram Bal kabağı
  • 3 su bardağı Toz şeker
  • 1 su bardağı Ceviz içi
  • 1 çay bardağı Hindistan Cevizi

  1. Bal kabağını iri parçalar halinde doğrayın. Toz şekeri kat kat serpin. Mümkünse geceden sabaha kadar bekletin. Vaktiniz yoksa bir kaç saat bekleterek şekerin eriyip, kabağın sulanmasını sağlayın.
  2. Kısık ateşte kabaklar pişip yumuşayıncaya kadar (süre kabaktan kabağa değişiklik gösterebilir) 25-30 dakika kadar pişirin.
  3. Son dakikalarda pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz.
  4. Pişen tatlıyı soğumaya bırakın. 
  5. Servis ederken kalan şerbetinden üzerine yayın. Kıyılmış ceviz ve Hindistan Cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
NOT: Eğer kabağın sulanmasını bekleyecek vaktiniz yok ise üzerine şekeri döktükten sonra 2 su bardağı su döküp, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Eğer kabak pişmeye başladığı halde suyu fazla kalırsa ateşi en yükseğe getirip kapağını da açarak suyunu çektirebilirsiniz. 
Pişmiş kabak çatalı batırdığınız da kolayca batmalı ama dağılmamalıdır. 
Bir gün ya da en azından 12 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Cuma, Ekim 13, 2017

AY ÇEKİRDEKLİ KURABİYE

Ay, Çekirdekli, Kurabiye, Tarifi, Kişniş, otu, Kolay, Pratik, Çay, Kahve
AY ÇEKİRDEKLİ KURABİYE TARİFİ
Malzemeler:
  • 3 su bardağı un 
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 150 gram tereyağı
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kekik
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • Üzeri için ay çekirdeği
Yumurtanın sarısı ile beyazını ayırın. Sarısı hamura katılacak. beyazı sonra kullanılacak.
Fırını 170 dereceye ayarlayın. 
Fırın tepsisine mümkünse yağlı kağıt serin veya tepsiyi yağlayın.
Derin bir kapta un, tereyağı, yoğurt, yumurtanın sarısı, sıvı yağ, sirke, kekik, karabiber ve tuz ile kabartma tozunu iyice yoğurun. 
Cevizden büyük yuvarlaklar yapın.
Önce yumurta beyazına sonra ay çekirdeğine bulayın.
Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri üzeri çok hafif kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Not: Unu kontrollü koyun. Tam yetebilir ama gerekirse hamurun durumuna bakarak biraz ekleyebilirsiniz.

Perşembe, Eylül 21, 2017

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Rulo pasta, Çilekli Rulo Pasta, Çilek, pasta, Tarif
ÇİLEKLİ RULO PASTA
Malzemeler:
  • 4 adet yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un 
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması için:
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 3 yemek kaşığı un (silme yemek kaşığı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
Üzeri için:
  • Krem şanti
  • 1 su bardağı süt
  • 6-7 adet çilek
Yumurtaları çırpın. Toz şekeri ekleyin. İyice köpürene kadar çırpın. 
Unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecedeki fırında 10 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp başka bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine ters çevirin.
Pişirdiğiniz yağlı kağıdı kekten dikkatlice çıkarın.
Kekin kenarları sertleşmiş kısım var ise birazcık kesin.
Sonra alta serdiğiniz yağlı kağıttan yararlanarak keki hafifçe rulo yapın. Bu şekilde soğumaya bırakın.
Rulo pasta, Çilekli tarifler, Kremalı tarifler, pasta, pasta tarifleri
O sırada kremayı hazırlayın. Tereyağı hariç tüm malzemeyi bir tencerede pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynayınca 1-2 dakika kadar pişirin. Ocağı kapatıp tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar mikserle çırpın.
Krema soğurken krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırparak hazırlayın. Buzdolabına koyun.
Rulo sardığınız keki tekrar açın. Üzerine kremayı yayın.
Dilimlediğiniz çilekleri kenar kısmına yerleştirip rulo haline getirin.
Her tarafını krem şanti ile kaplayın. Çilekle süsleyin.
Buzdolabında bir kaç saat veya mümkünse 1 gece bekletin.
Nefis Çilekli Rulo Pasta hazır. Soğuk servis edin.
Afiyet olsun.

Perşembe, Eylül 07, 2017

KAHVALTILIK SOS

Kahvaltılık, sos, tarifi, Kahvaltı, kahvaltıya tarifler, yemek, meze, salça, lezzetli, kişniş otu, glütensiz
Dün gece uyku tutmayınca o kadar geç yattım ki, bugün bütün gün etkisini hissettim. 
Sabah erken kalkamadım. Kalktığımda ise sersem gibiydim. Kahvaltımı yaptım ama hala uykum var. Sonunda dayanamayıp tekrar yattım. Akşam 16.30 olmuş. Koca bir günü öldürdüm.
Oysa bugün için planlarım vardı. Tarif yazacaktım. Video hazırlayacaktım. Yarın yaparım desem de içimden bir şey şimdi yapmamı söylüyor. O yüzden tarif yazmaya karar verdim. Şöyle kısa, hemen yazılabilir bir tarif paylaşacağım. 
Gülhan'cım bir tarif göndermişti. Annesi Saime hanım kahvaltı için hazırlıyormuş. Çok severek yedikleri bir sos. Onu sizlerle paylaşacağım. Umarım yaparsınız ve beğenirsiniz. Bu arada Saime hanımın ellerine sağlık diyorum.

Sos, Sos tarifleri, Tarif, Tarifi, Kahvaltılık tarifler, Salça, Kişniş otu, sağlıklı beslenme, glütensizKAHVALTILIK SOS:

Malzemeler:

  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik 
Domates ve biber salçasını zeytinyağında bir kaç dakika kavurun. 
Üzerine kekik serpin ve karıştırın.
Soğuyunca servis edin.
Afiyet olsun.

NOT: Bu lezzetli "kahvaltılık sos" ta, acı biber salçası yerine tatlı kullanabilirsiniz. Bence ceviz de yakışır.

Cuma, Ağustos 25, 2017

SU BÖREĞİ TADINDA PEYNİRLİ BÖREK

Börek tarifleri, Su böreği, Yalancı su böreği, peynirli börek, hamurişi,  tarifleri, kişniş otu

"SU BÖREĞİ" TADINDA PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ, BÖREK, SU BÖREĞİ, TARİFİ, ÇAY, KAHVALTILIK TARİFLER, KİŞNİŞ, YUFKA, NEFİS8 kişilik
Malzemeler:
  • 5 adet yufka
  • 4 adet yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ-zeytinyağı karışımı
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağı
İçi İçin:
  • Beyaz peynir
  • Maydanoz
Maydanozun yapraklarını incecik kıyın. Beyaz peyniri ezip maydanozla karıştırın.
Maden suyunu, yumurtayı, süt ve sıvı yağı bir kapta iyice karıştırın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. İlk yufkayı kenarlardan sarkacak şekilde tepsiye serin. Bolca sıvı karışımdan dökün. 
Diğer yufkaları ikiye bölün. Sosa batırıp iyice sosladıktan sonra kat kat tepsiye yayın.

Cumartesi, Mayıs 27, 2017

ÇİLEKLI MUHALLEBİLİ TART

çilekli, muhallebili, tart, tarifler, çilek, tart, pasta, tatlı,nefis, lezzetli

Gülhan'cım yine harika bir "tart" yapmış. Kek, çilek ve muhallebi bir araya gelirde güzel olmaz mı :) Büyük bir keyifle yazıp sizlerle paylaşmak istedim. Artık kendisine ait "tarifleri" bir araya topladım. İsmiyle arayıp bulabilirsiniz. 
Siz de mutfakta maharetliyim, yaptıklarım çok lezzetli oluyor diyorsanız, tariflerinizi blogumda keyifle paylaşırım. Güzel bir foto ve tam ölçülerle tarifi göndermeniz yeterli. Hadi bekliyorum :)

Çarşamba, Nisan 26, 2017

GLÜTENSİZ UNLU CUPCAKE

Glütensiz, glutensiz un, cupcake, cupcake tarifleri, kek tarifleri, kek,Glütensiz tarifler,  pasta
Gülhan'cığımdan yine harika bir tarif daha. "Glütensiz" "cupcake" ler yapmış Bir güzelde süslemiş. Çok beğendim. Sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifi:

Perşembe, Nisan 20, 2017

FIRINDA TAVUK BAGET

Fırında, Tavuk, Baget,  Tarifi, Yemek, Kişniş Otu, Lezzetli,
FIRINDA TAVUK BAGET
4-6 kişilik
Malzemeler:
  • 10-12 adet tavuk baget
  • 6 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Salı, Nisan 11, 2017

EKMEK HAMURUNDAN PRATİK PİZZA

Ekmek hamuru, Pizza, Pratik
EKMEK HAMURUNDAN PRATİK PİZZA
10 kişilik
Malzemeler:
Domates sosu, sos tarifi, sos, pizza, ekmek hamuru
  • 2 adet ekmek hamuru
  • İstediğiniz kadar sucuk
  • 2 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 3-4 yemek kaşığı haşlanmış mısır
  • 3-4 yemek kaşığı çekirdeği çıkarılmış zeytin
  • 150 gram kaşar peyniri rendesi
  • Taze fesleğen
Sosu için:
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Salı, Nisan 04, 2017

CİĞER SOTE

ciğer, sote, ciğer tarifi, yemek, tarifleri, karaciğer, et, sakatat, lezzetli

CİĞER SOTE TARİFİ
4-5 kişilik
Malzemeler:

  • 1 kilo ciğer
  • 100 gram kuşbaşı et (isteğe bağlı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet kuru soğan
  • 2-3 adet adet dolmalık kırmızı biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Ciğeri zarını soyduktan sonra kuşbaşı doğrayın. 
Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.
Maydanozları ayıklayın ve ince doğrayın.
Ciğeri ve kuşbaşı eti bir tencereye koyun ve üzerini örtecek kadar su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çekince tereyağını ve sıvı yağı katın. 5 dakika kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Soğanı ve kırmızı biberi katın. 
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın. Soğanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika daha kavurun.
Servis ederken maydanozla süsleyin. Patates veya pilav veya makarna ile servis edin.
Afiyet olsun.
NOT: İçine katılacaklar sizin damak zevkinize göre değişebilir. Kırmızı biber yerine yeşil biber katabilirsiniz. 
Kuşbaşı et isterseniz katmayabilirsiniz. Kekik etlere çok yakışır. Kekik katabilirsiniz. 
Bu güzel yemek tarifi için Gülhan'a çok teşekkür ediyorum.

Çarşamba, Mart 29, 2017

Haşhaşlı Portakal Soslu Revani

Haşhaşlı, Portakal, Soslu, Revani, Tatlı, Şerbetli, Kişniş, Kişniş Otu, Tarifleri,
Canım arkadaşım Gülhan'dan yine lezzetli bir tarif. Revaniyi haşhaşlı ve portakallı yapmış. Aslında ben de yeniden yapıp videosunu çekip sizlerle paylaşacaktım. Şimdilik kaldı ama yakın zamanda videosunu paylaşacağım.

Haşhaşlı Portakal Soslu Revani Tarifi

10 Kişilik
Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Cuma, Mart 24, 2017

MERCİMEK ÇORBASI

Çok kolay mercimek çorbası, en kolay çorba tarifi, nefis çorba tarifleri
Yine Gülhan'cığımdan nefis bir tarif. Hemen sizlerle paylaşmak istedim. Kırmızı mercimek çorbası tarifim vardı. Ama bu da Gülhan versiyonu :)
Aslında sizlerden de bu tür tarifler beklerim. Beğendiğiniz lezzetli tariflerinizi sunum için çekilmiş bir fotoğrafla birlikte (bir iki tane aşama fotoğrafı da olursa çok daha güzel olur ama çok ta önemli değil) mailime veya instagram  adresime (buraya) gönderirseniz sayfamda yayınlamaktan mutluluk duyarım.

Çarşamba, Mart 15, 2017

GLÜTENSİZ KISIR

Glütensiz kısır tarifi, glütensiz tarifler, vejetaryen, sağlıklı, nefis, lezzetli, kişniş otu, Kişniş
 Arkadaşım Gülhan, glütensiz kısır yapmış. Çok güzel olmuştu. Hemen sizlerle paylaşmak istedim. Mısır bulguru ile yapılıyor. Glütensiz gıdalar satan marketlerde bulabilirsiniz. Arkadaşımın ellerine sağlık. Benimle paylaştığı içinde teşekkür ediyorum.
GLÜTENSİZ KISIR TARİFİ
2 kişilik
Malzemeler: 
  • 1 su bardağı glütensiz mısır bulguru
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 demet maydanoz
  • 4-5 adet yeşil soğan
  • 3-4 dal taze nane
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı nar ekşisi
  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı salça
Mısır bulgurunun üzerini geçecek kadar su koyup yumuşayana kadar pişirin. Süzün.
Maydanozun yaprak kısımlarını ve naneyi incecik doğrayın.
Yeşil soğanı da incecik doğrayın.
Tüm malzemeyi soğumuş bulgura katıp, bir kaç kere yoğurun. 
Harika kısır hazır. Şimdiden afiyet olsun.
NOT: Kısıra kattığınız özellikle baharatların miktarını kendi damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz.