Glütensiz tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Glütensiz tarifler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Perşembe, Mart 21, 2019

Pratik Mısırlı Turşulu Mantar Salatası Tarifi

mantar salatası tarifi

Mantar salatalara çok yakışıyor. Özellikle pişmiş mantarın tadı ete benzer. Yumuşak ve suludur. O yüzden de her yemeğe yakışır. Tabi salatalara da. Şimdi tarifini vereceğim mantar salatası da hem içinde kullandığım mantar hem de diğer malzemeler yüzünden çok lezzetli oluyor. 

Diyet yapanlar veya sağlıklı beslenenlerin de favori yemeği olacak bir tarif. Yemeği diyorum çünkü yemek olarak tüketebileceğiniz kadar doyurucu ve besleyici bir salata. Gelelim tarifine aşağıda anlatacağım ama isterseniz videosundan da izleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Perşembe, Mart 07, 2019

Etsiz Mengen Pilavı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mengen pilavı nasıl yapılır? Mengen pilavı tarifi, Pilav tarifleri,

Ben Mengenli değilim. O yüzden de aşçılarıyla ve yemekleriyle ünlü bu bölgeye ait bir tarif yapacağım için biraz araştırayım dedim. Hem yöresel hem de özellikle klasik bir yemekse mümkün olduğunca doğrusunu vermeye çalışıyorum. 

Şimdi vereceğim tarifin ismi de Mengen Pilavı olunca bu isimle anılan tüm pilavlara göz attım. Sonunda kafam karıştı. Her türlü Mengen Pilavı var. Etli, etsiz, mantarlı, sebzeli falan filan. Neyse fazla kafamı karıştırmadan pilavımı yaptım. Benim yaptığım etsiz  Mengen pilavı. Etli yapılanı da en kısa zamanda yapıp sizlerle paylaşacağım. 

Pilavı çok severim. En çok sevdiğim sade olanı. Hele yeni pişmiş ve sıcacıksa hani daha demlenmemiş ve birazcık yapışkan hali var ya işte onu çok severim. O yüzden bolca pilav tarifi yapmaya çalışıyorum. Umarım tarifimi denersiniz ve beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çarşamba, Şubat 06, 2019

Peynirli Brokoli Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

çorba tarifleri, brokoli çorbası tarifi, videolu tarifler, Kolay tarifler, denenmiş tarifler, sağlıklı tarifler, çorba

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, peynirli brokoli çorbasını denemelisiniz. Brokoli ve kerevizin faydaları saymakla bitmez bu nedenle hemen tarifi uygulayıp, sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Çarşamba, Ocak 30, 2019

Birbirinden Lezzetli Patates Salatası Tarifleri

PATATES SALATASI TARİFİ, PATATES SALATASI, TARİFLER, SAĞLIKLI, VİDEOLU

Evet bugün salata tarifleri günüm. Sevdiğim salataların başında patatesle yapılanlar geliyor. Ben de birkaç patates salatasını bir videoda toplayarak sizlerle paylaşmak istedim. Canınız hangisini çekerse, mutfaktaki malzemeler hangi tarife uyarsa onu yapın. Mutlaka hepsini deneyin. Birbirinden lezzetli bu tarifleri seveceksiniz. Videosu aşağıda. Hadi başlayalım!

Salı, Ocak 01, 2019

Yeşil Mercimekli Karabuğday Pilavı Tarifi

Yeşil mercimekli pilav, Karabuğdaylı tarifler, Karabuğday pilavı, Pilav tarifleri, Yemek tarifleri, Kişniş otu
Karabuğday Pilavı
Karabuğday (greçka) mutfağıma gireli çok fazla bir zaman olmadı. İlk yediğimde tadını pek sevdiğimi söyleyemem. Ama sonra faydalarını okudum. Buğdayla alakası olmadığını ve glütensiz olduğu için sindirim sistemine çok yararlı olduğunu öğrenince mutfağımdan eksik etmemeye başladım. Size de önereceğim bir tahıl. İçine değişik malzemeler katarak daha da lezzetli hale dönüştürebilirsiniz. Mesela şimdi tarifini vereceğim pilavı da çok güzel oldu. Tavsiye ediyorum.

Salı, Aralık 18, 2018

Glutensiz Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi

Greçka, Karabuğday nedir,  Faydaları nelerdir, Glutensiz tarifler, Çölyak, Kişniş otu, Karabuğday salatası, Salata tarifleri

Gülhan'cım yine harika bir salata yapmış. Karabuğday salatası. Karabuğday diğer adıyla Greçka biliyorsunuz glutensiz bir tahıl. Buğdayla alakası yok aslında :) Çölyak rahatsızlığında önerilen bir ürün. Ayrıca sindirim sistemi sorunları çekenlere de çok iyi geliyor. Ben de bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifi;

Pazartesi, Kasım 12, 2018

Nefis Kakaolu Pudingli Kek Tarifi, Nasıl Yapılır?



Bu yumuşacık lezzetli keke çikolata severler bayılacak. Ev yapımı puding ve muzla kaplı kakaolu keki çay saatinde zevkle tüketebilir, misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Yapımı kolay ancak kek ve pudingi ayrı ayrı yaptığınız için biraz zaman alabilir. Hemen kakaolu kek tarifini uygulamaya geçmek istiyorsanız, işte tarifi;

Cumartesi, Eylül 29, 2018

Hint Mutfağından Piliç Tikka Tarifi, Nasıl Yapılır?

Piliç Tikka, Hint Mutfağı, Yemek Tarifleri, Tavuk tarifleri,

Hint mutfağını sevenler için harika bir tavuk tarifim var.  Piliç Tikka Hint mutfağından bir yemek. Çok aromatik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği oldu. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben hem but kısmından hem de göğüs etinden yaptım. Nefis oluyor. Kızartma seviyor ve kızartarak yaparım derseniz göğüs bence daha uygun olur. Izgara tercih edenler ise kemiksiz but kullanabilirler. İşte tarifim:

Çarşamba, Eylül 12, 2018

Mevsim Meyveli Pavlova Tarifi, Nasıl Yapılır?

Pavlova, Tarifi, orman meyveli, Mereng, Tatlı, Nefis, Denenmiş, Çay, Kişniş, Otu

Klasik bale tarihinin en iyi balerini olarak gösterilen Anna Pavlova'nın şerefine üretilmiş Pavlova tatlısını hiç denemiş miydiniz? Rus balerin Anna Pavlova'ya yaraşır biçimde ortaya çıkarılan bu narin, zarif ve kırılgan tatlıyı denemek için buyrun!

Çarşamba, Ağustos 15, 2018

Kinoalı Mercimek Köftesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

KİNOALI, MERCİMEKLİ, KÖFTE, SAĞLIKLI, TARİFLER, KİŞNİŞ, ÇAY, GLÜTENSİZ, KARATAY

Kinoayla yapılan birçok tarif var. Peki mercimek köftesini kinoayla denediniz mi? İçerisindeki sebzelerle oldukça besleyici ve sağlıklı olan mercimek köftesine kinoa da çok yakışıyor. Tarifi denemek için buyrun!

Kaç Kişilik:
4-6 Kişilik

Kinoalı Mercimek Köftesi Malzemeleri:

  • 1/2 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1/2 su bardağı kinoa
  • 1 adet büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı karışık salça
  • 6-7 adet yeşil soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limonun suyu

Kinoalı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?


  1. Kırmızı mercimeği ve kinoayı yıkayıp süzün.
  2. Bir tencereye koyun. Üstüne 2 su bardağı su ekleyin. 1 çay kaşığı tuz katın.
  3. Kaynayınca ateşi kısın ve suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  4. Ocağı kapatıp demlenmeye bırakın.
  5. Yeşil soğanı ve maydanozu yıkayıp süzün ve fazla nemini alın.
  6. Maydanozun saplarını ayıklayın. Yapraklarını incecik doğrayın. 
  7. Yeşil soğanı da incecik halkalar halinde doğrayın.
  8. Kuru soğanı incecik küpler halinde doğrayın. 
  9. Bir tavaya zeytinyağını koyun. Isınınca kuru soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
  10. Salçayı ekleyin. Kokusu gidene kadar karıştırın. Ocağı kapatın. 
  11. Kimyon, baharatlar ve limon suyunu, yeşil soğanı katın. 
  12. Ilınmış kinoalı mercimeğe ekleyin. Maydanozu da katın. Karıştırın. 
  13. Tuzunu ve baharatlarının, limonun yeterli olup olmadığını kontrol edin.
  14. Avucunuzda yuvarlayıp hafifçe sıkarak şekil verin. 
  15. Marul veya kıvırcık eşliğinde servis edin.
Afiyet olsun.

Salı, Temmuz 17, 2018

Papaz Yahnisi (Soğan Yahnisi) Tarifi

Papaz, Papaz Yahnisi nasıl yapılır, Yahni tarifi, Kişniş otu

İçinde bol bol soğan bulunan Papaz Yahnisi, soğan yahnisi olarak da bilinir. Bu güzel et yemeği nasıl yapılır öğrenmek için adım adım tarifi takip edin.

Kaç Kişilik:

4-6 kişilik

Papaz Yahnisi Malzemeleri:

  • 500 gram kemikli veya kemiksiz kuşbaşı dana eti
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 15-20 adet arpacık soğanı
  • 5-6 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber

Papaz Yahnisi Nasıl Yapılır?


Papaz yahnisi tarifi, Papaz Yahnisi nasıl yapılır, Yahni tarifi, Kişniş otu
  1. İri parçalar halinde doğranmış dana etini bir tencereye koyun. Üstüne 1 çay bardağı su ekleyip kaynayınca ateşi kısın. Suyunu çekip biraz yumuşayıncaya kadar pişirin.
  2. Suyunu çeken ete tereyağını katın. Birkaç dakika kavurun. 
  3. Arpacık soğanları, sarımsakları, salça, sirke ile tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırıp 1 çay bardağı su ekleyin. 
  4. Kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
  5. Eğer suyunu çekerse yarım çay bardağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pazartesi, Temmuz 09, 2018

MANTARLI PİLAV

Mantarlı pilav tarifi, Pilav tarifleri, Pilav, Yemek

Bu pilavı bulgurla yapacaktım. Evde çok güzel iri organik bulgur vardı. Fakat o kadar az kalmış ki. son anda pirinçle yapmaya karar verdim. Çünkü içinde kullandığım istiridye mantarını bekletmek istemedim. Çok narin görünüyordu :)
Şunu söylemeliyim ki ister pirinç ister bulgurla yapın sonuç nefis bir pilav olarak karşınıza gelecek.

İSTİRİDYE MANTARLI PİLAV

4 kişilik

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 3-4 adet istiridye mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı bezelye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı su
Mantarların kumlarını bir temiz bez veya fırça yardımıyla temizleyip iri küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri de iri küpler halinde doğrayın.
İstiridye mantarı, Mantarlı pilav, pilav tarifi, Kişniş otu
Bir tencereye yağları koyun. Eriyince kuru soğanı ekleyip bir kaç dakika kavurun.  Mantar ve biberleri ekleyin. 1 dakika karıştırarak soteleyin. 
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Tuz ve baharatları katın. 
Suyunu ekleyip kaynayınca ateşi kısın ve kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
10 dakika dinlendirin. Servis edin.
Afiyet olsun.
NOT: Konserve bezelye kullanacaksanız pilav piştikten sonra ateşi kapatmaya 1 dakika kala katın.

Cumartesi, Temmuz 07, 2018

Karabuğdaylı Enginar

Sebze Yemekleri, Karabuğday, Kreçhe, Greçka, Enginarlı Tarifler, Glutensiz tarifler

Günlerdir bilgisayarım çökmüş vaziyette onarılmayı bekliyor. Elim kolum bağlandı desem yalan olmaz. Şu anda kızımın bilgisayarından yazmaya çalışıyorum. Tabi fotolar maalesef kendi bilgisayarımda olduğu için telefonumda bulunan bir kaç foto ile idare ettim. 
Umarım yakın zamanda bilgisayarıma kavuşur ve arayı bu kadar uzatmadan yazın yenilebilecek sağlıklı ve hafif  tarifleri sizlerle paylaşırım. Sevgiyle kalın.

Karabuğdaylı Enginar Tarifi (Greçka)

4 kişilik

Malzemeler:

  • 8 adet çanak enginar
  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 1 kase bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz eklediğiniz suyu bir tencereye koyun. Kaynayınca  karabuğdayı ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
Havuç ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri karabuğdaylı suya ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
SEBZE YEMEKLERİ, KARABUĞDAY, KREÇE, ENGİNARLI TARİFLER, GLÜTENSİZ TARİFLER, KİŞNİŞ
Başka bir tencereye enginarları dizin. Tüm malzemeyi enginarların üzerine paylaştırın. Zeytinyağını da üzerine gezdirin. Kalan tuzu ve karabiberi serpin. Kırmızı pul biber isteğe kalmış. Enginarlar yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Yemek pişerken iç malzeme dağılacaktır. Hiç önemi yok. Piştikten sonra servis ederken dağılan kısmı tekrar enginar çanaklarına paylaştırabilir siniz.
NOT: Bu yemeğe başka sebzelerde katabilirsiniz. Mesela patates veya mısır gibi. Çok sağlıklı bir yemek. Karabuğday biliyorsunuz  buğdayla ilgisi olmayan bir tahıl. Sadece adında buğday geçiyor. Glütensiz olduğu için unu da bolca kullanılır oldu. Denemenizi öneririm.

Cuma, Haziran 01, 2018

Etli Kereviz Tarifi

Et yemekleri, Glütensiz tarifler, kereviz, sağlıklı, Sebze yemekleri

Etli Kereviz Tarifi

4 Kişilik
Malzemeler:
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kuru soğan ve yeşil biberi küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Havuç, kereviz ve patatesi de eşit ebatta küpler şeklinde doğrayın. 
Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyun. Eriyince kuşbaşı eti ekleyip karıştırarak kavurun. 1 çay bardağı suyu ekleyin. (kuzu eti kullanıyorsanız su eklemenize gerek yok)  Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ince doğradığınız kuru soğanı ve yeşil biberi katıp, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. 
Domates ve biber salçasını katın. İyice karıştırın.
Ezdiğiniz sarımsağı ve küp doğranmış kereviz, havuç  ve patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber katarak lezzetlendirin. 2 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladığında ocağı biraz kısarak et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen yemeği 10 dakika kadar dinlendirin. 
Servis edin. Afiyet olsun.
NOT : Dana eti kullanılan sebzeli yemeklerde özellikle patates gibi çabuk pişen sebzeler kullanıyorsanız, sebze piştiği halde bazen et sert kalabiliyor. O yüzden ben sebzeleri katmadan önce biraz su ekleyerek 10-15 dakika pişirip eti yumuşatıyorum. Daha yumuşak oluyor. 
Kuzu etinde veya tavuk etinde buna gerek kalmıyor. Sebzeyle aynı anda pişiyorlar.
Kereviz ve patates kabukları soyulunca çok beklediğinde kararır. Suda bekletin veya katacağınıza yakın soyup dilimleyin.

Salı, Nisan 17, 2018

FASULYE PİYAZI

Fasulye piyazı tarifi, piyaz, piyaz tarifi, kuru fasulye,meze,glütensiz,  salata, sağlıklı tarifler, kişniş,
Piyaz en sevdiğim salatalardan birisi. Özellikle ızgara et ve köftenin yanına harika yakışıyor. Hem tek başına da çok doyurucu ve sağlıklı bir salata. Dondurucu da her zaman haşlanmış fasulye, nohut ve börülce gibi kuru baklagiller bulundururum. Bu tür salatalar veya yemek yapmaya çok pratik oluyor.
Size de tavsiye ederim.

Pazartesi, Mart 26, 2018

KİNOA SALATASI

Kinoa Salatası, Kinoa, Salata, Sağlıklı, Lezzetli, Sebze, Glütensiz, Kişniş Otu
Salata severler bu nefis salata tarifim sizlere gelsin. Kinoalı nefis bir salata. Ben evdeki malzemeleri katarak yaptım. Sonra da afiyetle yedim bitirdim. Sizler sevdiğiniz her türlü malzemeyi katabilirsiniz. Damak zevkinize göre lezzetlendirin.

KİNOA SALATASI TARİFİ

1-2 kişilik
Malzemeler:
Kinoa, Salatası,Tarifi, Sağlıklı, Sebze, Glütensiz, Kişniş Otu, nasıl, yapılır
  • 1 çay bardağı kinoa
  • 1,5 su bardağı su
  • 5-6 adet çeri domates
  • 1-2 adet salatalık
  • 2 dal kadar yeşil soğan
  • 1 adet havuç
  • Bir kaç yaprak kıvırcık
  • 1/4 demet maydanoz
Sosu İçin:
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
Kinoayı, suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu kalmıyor ama kaldıysa süzün. Soğumaya bırakın.
Kinoa Salatası, Kinoa, Salata, Sağlıklı, Lezzetli, Sebze, Glütensiz, Kişniş Otu, Pratik
Yıkayıp kuruladığınız salatalık ve havucu incecik halkalar şeklinde dilimleyin. Domatesleri de ince veya 4 parça halince doğrayın.
Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğrayın.
Tüm malzemeyi bir kaba koyun.
Sos malzemelerini karıştırarak sosu hazırlayın. Salatanın üzerine dökün. Karıştırın.
Servis kabının alt kısmına kıvırcıkları dizin. Üzerine salatayı yerleştirin.
Afiyetle yiyin :)

Salı, Şubat 20, 2018

PİRİNÇ UNLU KAKAOLU KEK

Pirinç unlu, Kakaolu, Kremalı, Çilekli, Meyveli, Kek, Tart, Tarifi, Tarifleri, Kişniş, Otu,
PİRİNÇ UNLU KAKAOLU KEK
8-10 Kişilik
Malzemeler:
    Pirinç unlu, Kakaolu, Kremalı, Çilekli, Meyveli, Kek, Tart, Tarifi, Tarifleri, Kişniş, Otu,
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı kakao 
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 avuç ceviz içi (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı soğuk süt (üzerine dökmek için)
Kreması için:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya 
  • 1 paket krema (200 ml)
  • Mevsim meyvesi (üzerini süslemek için)

Çarşamba, Ocak 03, 2018

HAVUÇ BORANİ TARİFİ

Havuç, Borani, Pilaki, tarifi, Sebze, Yemekleri, Zeytinyağlı, Kolay, nefis, Lezzetli, Vejetaryen, Glütensiz, Kişniş Otu

Bu yemeğin ismini ister Borani,  isterseniz Pilaki deyin. Aslında hepsi zeytinyağlı yemekler. Ben Havuç Borani dedim ama Pilakiye çok daha yakın. Neyse sonuçta lezzetli bir zeytinyağlı yemek :)

Salı, Aralık 19, 2017

ZEYTİNYAĞLI BAKLA NASIL YAPILIR?


ZEYTİNYAĞLI BAKLA TARİFİ 

Bakla sevenler bu sağlığımız için çok faydalı olan sebzeye rastladıkları anda alıp yemeğini yaparlar. Tıpkı benim gibi :) Ne zaman manavda görsem hemen zeytinyağlısını yaparım. Yoğurtla veya sade olarak yiyebileceğiniz bir yemek. Dereotu da çok yakışır. Baklayı sofranızdan eksik etmeyin.