Kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Kurabiyeler etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Pazar, Şubat 02, 2014

ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KUKİ

Üzümlü, Cevizli, Kuki, Kurabiye, nefis, pratik, kolay, çay, saati, tatlı



ÜZÜMLÜ CEVİZLİ KUKİ TARİFİ
9-10 Adet
Malzemeler:
  • 1 su bardağı biraz irice dövülmüş ceviz veya fındık
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 3 silme yemek kaşığı toz şeker
  • 2 silme yemek kaşığı un
  • 2 adet yumurta akı
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tepsiye yağlı kağıt serin ve biraz  yağlayın. 
Bütün malzemeleri karıştırın. Yemek kaşığı ile parçalar alıp aralıklı olarak tepsiye yerleştirin. 
Önceden ısıttığınız fırında 10-12 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.
Üzümlü, Cevizli, Kuki, Tarifi, tatlı, Kolay, Pratik, Çay, Çocuklar için, KurabiyeNOT: İçine çikolata parçacıkları katabilirsiniz. Fındık, badem yada sevdiğiniz malzemeler katabilir ve bu çok kolayca yapılan tatlıyı 10 dakikada hazırlayıp misafirlerinize, çocuklarınıza ikram edebilirsiniz.
Fırında pişirirken çok sık kontrol ederseniz çok iyi olur. Çünkü üzümler çok çabuk yanmaya başlıyor. Üzümler kızarmaya başladığı an fırından çıkarınız. 
Ben biraz daha yoğun olması için un ekledim. İsterseniz unsuz da yapabileceğiniz bir tatlı.

Cumartesi, Ocak 25, 2014

SUSAMLI TUZLU KURABİYE

SUSAMLI, TUZLU, KURABİYE, TARİFİ, ÇAY, SAATİ, KAHVALTILIK, İKRAM, KİŞNİŞ,
SUSAMLI TUZLU KURABİYE
4-5 Kişilik
SUSAMLI, TUZLU, KURABİYE, TARİFİ, ÇAY, SAATİ, KAHVALTILIK, İKRAM, KİŞNİŞ,Malzemeler:
  • 2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı tereyağı
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz 
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1/2 su bardağı susam
Tereyağını eritin ve ılımaya bırakın. Yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın. Beyazını bir kaba alıp çatalla çırpın. Susamı da ayrı bir kaba alın. Fırını 170 dereceye ayarlayın.
Geniş bir kaba unu ve kabartma tozunu koyup, karıştırın. Ortasını havuz gibi açın. Ilınmış tereyağını, sıvı yağı, yumurta sarısını, tuzu ve toz şekeri ve yoğurdu ortaya koyun. Parmaklarınız yardımıyla sıvı malzemenin birbirine karışmasını sağlayın.
Sonra unla karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında güzel bir hamur elde edene kadar 5 dakika yoğurun.
2 parçaya bölün. 2 parmak kalınlığında rulolar yapın. İşaret parmağınız  uzunluğunda parçalar kesin.
İster her yerini isterseniz sadece üst kısmını önce yumurta akına sonra susama bulayın. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
NOT: Kurabiyeleri istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Çubuk, simit, yuvarlak veya dikdörtgen her türlü çok güzel oluyor.
Bu kurabiyeye tuz ve şeker aynı miktarda katıldığı için hiç biri baskın değil. Biraz tuzlu isterseniz toz şekeri azaltabilir veya tuzu biraz çoğaltarak daha tuzlu kurabiye elde edebilirsiniz. Kıtır kıtır ağızda dağılan güzel bir kurabiye. Çay saatinde ve kahvaltıda çok iyi gidecek.

Perşembe, Aralık 19, 2013

LOR PEYNİRLİ DEREOTLU KURABİYE

kurabiye tarifleri, lor peynirli tarifler, tuzlu kurabiye tarifleri, kurabiye, tuzlu, tuzlu tarifler, Kişniş
Aslında lor peynirli tatlı kurabiye yapacaktım. Ama lor peynirini tuzlu almışım. Biraz keyfim kaçar gibi oldu. Sonra tuzlusunu yapmaya karar verdim.  Nefis bir "kurabiye" oldu. Deneyin. Beğeneceksiniz.

Pazartesi, Aralık 02, 2013

MANTAR KURABİYE


İlk yediğim günden beri müptelası olduğum ve en sevdiğim kurabiyeler arasında yerini almış bir kurabiyedir. Isırdığınızda ağızda dağılırken o kadar güzel bir tat bırakır ki. Bildim bileli bu tadı sevmişimdir. Geçen gün hatırlayınca hemen tarifini vereyim dedim. Umarım sizde beğenirsiniz. Gerçi beğeneceğinizi zaten biliyorum. Şimdiden afiyet olsun.

MANTAR KURABİYE TARİFİ

17 Adet
Malzemeler:
  • 15  yemek kaşığı un (255 gram)
  • 125 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
  • 5  yemek kaşığı pudra şekeri (90 gram)
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı kakao (süslemek için)
Yoğurma kabına tereyağını, yumurtayı, pudra şekerini ve sıvı yağı koyun. Parmak uçlarınızla bir kaç dakika karıştırarak bulamaç haline getirin.
Sonrasında mümkünse elediğiniz unu,  vanilya ve kabartma tozunu katın.
Yoğurarak ele yapışmayan ,kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde 17 adet parça koparın. 
Yuvarlayarak yağlı kağıt kapladığınız veya yağladığınız tepsiye aralıklı diziniz. 
Fırını 180 dereceye ayarlayın.
Küçük bir kapağı (küçük su kapağı olabilir) kakaoya batırın ve her parçanın üstüne kakaolu halkalar yaparak mantar şekli verin.
Önceden ısıttığınız 180 dereceli fırında hafifi pembeleşene kadar 17 dakika pişirin.(20 dakika pişirdim biraz fazla kızardı.)
NOT: İsterseniz ceviz veya fındık parçaları da katabileceğiniz harika bir kurabiye. Ayrıca daha kızarmış seviyorsanız 20 dakika pişirin.
Isırdığınızda sert gibi gelen ama ağızda dağılacak kadar yumuşak bir kıvam oluyor. Eğer 2 katı malzemeyle yapmak isterseniz vanilya ve kabartma tozunu yine aynı miktar kullanın. Arttırmanıza gerek yok. Gerçekten çok güzel bir kurabiye. 

Çarşamba, Ağustos 21, 2013

TARÇINLI UN KURABİYESİ



Uzun zamandır kurabiye tarifi vermiyordum. O yüzden bu kurabiyeyi sizlerle paylaşmak istedim. Çayla ikram ettiğinizde misafirleriniz bayılacak. Çocuklar bayram edecek. Birazcık kalori bombası bir şey ama lezzeti  o kadar güzel ki. Bence 1-2 tane yemenin bir zararı olmaz diyorum. Sonuçta kırk yılda bir yeniyor. Öyle değilmi :)

TARÇINLI UN KURABİYESİ:
18 adet
Malzemeler:
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 6  yemek kaşığı pudra şekeri (108-110 gram)
  • 10 veya 11 yemek kaşığı un (160 gram kadar)
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 yemek kaşığı tarçın
Margarini oda sıcaklığına gelene kadar bekletiniz.
Bir yoğurma kabına alarak pudra şekeri ile birlikte krema halini alana kadar bir kaşık yardımıyla karıştırınız. Devamında unu, tarçını ve vanilyayı ekleyip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurunuz.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopararak yuvarlak şekiller veriniz.
Yada isterseniz ince uzun rulo şeklinde yuvarlayıp bıçakla biraz eğik kesimler (verev) yaparak yağlı kağıt serilmiş yada direk fırın tepsisine diziniz. (hamur yağlı olduğu için tepsinin yağlanmasına gerek yok)
Önceden ısıttığınız 160 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika pişiriniz. Afiyet olsun.

Pazartesi, Eylül 10, 2012

KURABİYE KEKİ

Günün her saati sıcak bir şeyler içmeyi severiz. Çay ve kahve gibi. Hoşumuza gider, dinlendirir, yorgunluk anımızda bir çay veya kahve molası gerçekten ne güzel olur. Sanki sıcaklığı, rengi seni çeker. 
Buram buram tüten kokusunu içine çeker yavaşça, dudaklarını yakmamaya çalışarak bir yudum alırsın. Ağzında harika bir tat ve sıcak sıcak kayar gider boğazından. Rahatlarsın bir an yorgunluğunu unutur, harika geldiğini bilmenin coşkusuyla bir yudum daha ardından bir yudum daha alırsın. 
Sonra keşke yanında da bir şeyler olsaydı dersin :))  Bu lezzeti bir başka lezzetle birleştirip keyfime keyif katsam ya da birazcık kıyılmaya başlayan midemin çığlıklarını sustursam dersin. Haklısın. Neden yanında şöyle güzel bir kurabiye olmasın. Yada belki de güzel bir kek. Bence ikisi de güzel gidecek bir çay arkadaşı. O zaman ne diyebilirim ki bu kurabiye keki işte böyle düşünenler için. Keke benziyor ama ilk ısırıkta hemen yanıldığınızı anlıyorsunuz. 
Bu kıtır kıtır, ağızda dağılan hele çayla kahveyle harika giden bir kek yok yok kurabiye. Siz ne derseniz o olsun. Çocuklar içinde çok güzel bir seçenek. Sütle. meyve suyuyla çok güzel yeniliyor. Hava almaz kaplarda uzun süreli dayanıyor ve lezzetinden bir şey kaybetmiyor hatta bekledikçe daha lezzetli oluyor. Başka ne diyebilirim ki şimdiden afiyet olsun.

Salı, Ağustos 07, 2012

ZENCEFİLLİ KURABİYE

Zencefili severim. Ya siz? Özellikle soğuk algınlığında çayıma bir dilim zencefil eklerim. Rahatlatır, terletir, mide bulantısını önler, ağrılara iyi gelir.
Zencefilin değişik hafif acı hoş bir tadı ve kokusu vardır.Çorbalara, keklere, kurabiyelere hoş bir tat verir. Şimdi zencefil severlerin hoşuna gidecek bir kurabiye tarifi vereceğim.
ZENCEFİLLİ KURABİYE TARİFİ:
6-8 Kişilik
Malzemeler:
  • 2,5 su bardağı un(15 tepeleme yemek kaşığı)
  • 1 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı rende veya toz zencefil
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 3 yemek kaşığı esmer şeker
  • 8 yemek kaşığı pekmez
  • 125 gr. oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • üstüne serpmek için toz şeker(isteğe göre)
Esmer şekerle tereyağını krema haline gelene kadar mikserle çırpın. Yumurtayı ilave edin.
Sonra tarçını, zencefili, pekmezi, vanilyayı ekleyip çırpın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Fırını 160 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hamurdan kaşık yardımıyla parçalar koparıp aralıklı olarak tepsiye dizin.
İsterseniz üzerine toz şeker serpip önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 15- 17 dakika pişirin. Afiyet olsun.
NOT: Kurabiyeyi isterseniz ceviz veya fındık ilave ederek yapabilirsiniz. Ben bir kaç tane cevizli yaptım. Çok güzel oldu.
ÖLÇÜLER: Bazı tariflerimde kullandığım tepeleme yemek kaşığı ibaresi, yemek kaşığını malzemeye rastgele daldırıp çıkarttıktan sonra,  kaşığı hafifçe 1-2 kere sert bir yere tıklattığınızda kaşık üstündeki fazlalığın birazının döküldükten sonra kalan miktardır.