Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Cumartesi, Haziran 09, 2018

KALBURA BASTI TARİFİ

Şerbetli Tatlı Tarifi, Kalbura Bastı, Tatlı, Bayram Tatlısı, İrmikli tatlı, Kişniş otu
KALBURA BASTI TARİFİ
8-10 Kişilik
Malzemeler:

  • 3 su bardağı un
  • 125 gram yumuşak tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım su bardağı iri kıyılmış ceviz
Şerbeti İçin:
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu
Önce şerbetini hazırlayın. Toz şeker ve suyu bir tencerede 15 dakika kadar kısık ateşte kaynatın.
Limon suyunu ekleyip, 2-3 dakika daha kaynatın. Soğumaya bırakın.
Bir kaba yumuşak tereyağını, yumurtayı, yoğurt, süt ve sıvı yağı koyun. Karıştırın. 
Sonra irmiği, unu ve kabartma tozunu ekleyin. (Unun önce 2,5 su bardağını ekleyin. Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar kalan unu azar azar katın.) 
Şerbetli Tatlı Tarifi, Kalbura Bastı, Tatlı, Bayram Tatlısı, İrmikli tatlı, Kişniş otu
Hamurdan ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar yapıp süzgeç veya rende üzerinde açın. İçine bir miktar ceviz içi koyun.
Oval şekil vererek kapatın. 
Yağlanmış fırın tepsisine biraz aralıklı yerleştirin.
Şerbetli Tatlı Tarifi, Kalbura Bastı, Tatlı, Bayram Tatlısı, İrmikli tatlı, Kişniş otu
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5 dakika kadar kaynarlığının geçmesini bekleyip soğuk şerbeti üzerine gezdirin.
Ertesi gün yenmesini tavsiye ederim. Tatlar iyice birbirine geçmiş oluyor. 
Afiyet olsun.

Cuma, Şubat 23, 2018

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI TARİFİ

Haşhaşlı, İrmik, Tatlısı, Tarifi, Sütlü Tatlı, Kolay, Nefis, Kişniş, Blog
Bu hafta haşhaşlı tarifler vereyim istedim. Tembelliğimden haftanın sonu geldi. Ben hala bir tane bile tarif paylaşmadım. Aslında tembellik diyerek kendime haksızlık ediyorum. Küçük kedim Minişim öldüğünden beri her şey anlamını yitirdi. Kendime gelirim hayatıma devam ederim dedim ama hala aklımdan gitmiyor. Hani derler ya gelirse üst üste gelir diye. Aynen öyle oldu. Sokakta baktığım kedilerimden en sevdiğim 2 tanesi de aniden öldüler. Darbe üstüne darbe. Tabi benim depresyon hazırda kapının ardında bekliyor. Hemen kapıyı tıklattı :(
Elbet, eninde sonunda toparlanacağım ama bugünlerde pek mümkün değil gibi geliyor.
Bugün kendimi zorlayarak bilgisayar başına geçtim. Birazcık üzüldüm. Çünkü  ilgilenmedim diye hemen takipçiler azalmış. Yorumlar kısmı bomboş. Neden yoksun diye hatırımı soran yok :( Bundan etkilenip iyice depresyona mı girmeliyim yoksa silkelenip kendime gelmeli ve yine Blog, Facebook, Pinterest; YouTube vs. diyerek sosyalliğin ortasına mı dalmalıyım.
Bunu önümüzde ki hafta göreceğiz :)
Neyse; gelelim bugün vereceğim tarife.  Çok kolay bir tarif olduğu için sizlerle paylaşmak istedim. Umarım dener ve beğenirsiniz. İçindeki haşhaş ağızda çıtır çıtır patladığı için değişik bir tatlı bence :)

Perşembe, Ocak 25, 2018

MAGNOLİA TATLISI

Magnolia, Tatlı, Tarifi, Muhallebi, Sütlü, hafif, Cookshop, Kişniş,
Çok hafif, muhallebili ve meyveli tatlılar kategorisinde ilk sıralarda yer alabilecek tatlılardan birisi Magnolia Tatlısı diyebilirim. 
Bu tatlıyı ilk olarak Cookshop'da yemiştim. Hem çilekli hem muzlu olarak yedim. Kesinlikle on numara beş yıldız denilecek bir tatlı. Çok pratik olduğu için yarım saatte hazırlayabileceğiniz bu tatlıyı hem büyükler hem küçükler çok sevecek.

Salı, Ocak 16, 2018

NEVZİNE TATLISI TARİFİ

Nevzine tatlısı, Tarifi, Kayseri Mutfağı, Şerbetli tatlı, kişniş Otu, Bayram
Kayseri yöresine ait bu tatlıyı İzmir'den sevgili Handan AKSOY  yapmış. Herkes çok beğendiği için, ben de bu güzel tatlının tarifini sizlerle paylaşayım istedim.
Handan hanıma sevgilerimi gönderiyorum. Ellerine sağlık :)

Perşembe, Kasım 16, 2017

KREM ÇİKOLATALI POĞAÇA TARİFİ

krem, çikolatalı, poğaça, tarifi, lezzetli, pratik, nutellalı, yumuşacık
Çocuklar bu poğaçayı çok sevecekler. Hem yumuşacık hem de tatlımı tatlı.
KREM ÇİKOLATALI POĞAÇA:
çikolatalı,poğaça, tarifi, nefis, lezzetli, mayalı30 adet
Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 çay bardağı erimiş tereyağı
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı kuru maya
  • 6 su bardağı un
  • İçine Krem Çikolata(ben Nutella kullandım) 
Derin bir kaba unun 5 su bardağını koyun. ortasını açıp ılık süt, su,sıvı yağ ve tereyağını, kuru mayayı ve toz şekeri ekleyin. Tuzu unun üzerine dökün. Parmak uçlarınızla mıncıklayarak hamur haline getirin. Kalan 1 bardak unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan ama yumuşacık bir hamur elde etmelisiniz. Un tam gelebilir veya biraz artabilir.

mayalı, poğaça, hamuru, tarif, lezzetli,
Bir kaç dakika yoğurup kıvamlı bir hamur elde edin. Kabın üstünü streç filimle veya nemli bir bezle kapatıp 1-2 saat mayalanmaya bırakın.
Hamur 2 katı olunca bir kere daha yoğurun. Cevizden büyük parçalar koparıp. Avuç içiniz kadar açın. Ortasına çikolatalı fındık kreması koyun. uçlarından büzerek kapatın. Tekrar yuvarlayıp, poğaça şekli verin. 
Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. 
Afiyet olsun.
NOT: İsterseniz krem çikolata yerine fıstık ezmesi, sade fındık ezmesi kullanabilirsiniz. Yine çikolatalı kremanın içine muz ezip daha değişik bir iç malzeme hazırlayıp katabilirsiniz. 
Ayrıca reçel veya marmelat da güzel olur.
Aynı hamuru tuzlu yapabilirsiniz. Toz şekeri yarı yarıya azaltmanız yeterli olacaktır.

Perşembe, Kasım 09, 2017

MİS GİBİ KABAK TATLISI TARİFİ

Mis, Gibi, Kabak, Tatlısı, Tarifi, Nefis, Kolay, Pratik, İkram, Bal, Kabağı, Glutensiz
"Bal kabağı" çıkmışken bir kaç tarif vermek lazım. O güzel ve nötr tadıyla hem tuzlu hem de tatlılara yakışan bir meyve. Uzun zaman önce çorbasını paylaşmıştım. Ama itiraf etmek gerekirse çorba olarak pek sevdiğimi söyleyemem. Benim damak tadıma göre değil. Geçenlerde de börek tarifini okumuştum. Şimdiye kadar hiç denemedim. Eğer, unutmazsam ve vaktim olursa denerim. Tadını çok merak ediyorum. Aslında, bence Bal kabağını tatlılarda kullanılmalı :) Tatlılara daha çok yakışıyor. Mesela tartını ve pastasını yapmıştım. Çok güzel olmuştu. Yine tatlısını da yapmıştım. Yeniden paylaşmak istiyorum. Bu da Gülhan'cığımın yaptığı. Paylaşmazsam olmaz :)
BAL KABAĞI TATLISI:
8 kişilik
Malzemeler:
  • 2 kilogram Bal kabağı
  • 3 su bardağı Toz şeker
  • 1 su bardağı Ceviz içi
  • 1 çay bardağı Hindistan Cevizi
  1. Bal kabağını iri parçalar halinde doğrayın. Toz şekeri kat kat serpin. Mümkünse geceden sabaha kadar bekletin. Vaktiniz yoksa bir kaç saat bekleterek şekerin eriyip, kabağın sulanmasını sağlayın.
  2. Kısık ateşte kabaklar pişip yumuşayıncaya kadar (süre kabaktan kabağa değişiklik gösterebilir) 25-30 dakika kadar pişirin.
  3. Son dakikalarda pişip pişmediğini kontrol ederek süreyi uzatıp kısaltabilirsiniz.
  4. Pişen tatlıyı soğumaya bırakın. 
  5. Servis ederken kalan şerbetinden üzerine yayın. Kıyılmış ceviz ve Hindistan Cevizi ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
NOT: Eğer kabağın sulanmasını bekleyecek vaktiniz yok ise üzerine şekeri döktükten sonra 2 su bardağı su döküp, hemen pişirmeye başlayabilirsiniz. Eğer kabak pişmeye başladığı halde suyu fazla kalırsa ateşi en yükseğe getirip kapağını da açarak suyunu çektirebilirsiniz. 
Pişmiş kabak çatalı batırdığınızda kolayca batmalı ama dağılmamalıdır. 
Bir gün ya da en azından 12 saat dinlendirirseniz daha lezzetli olacaktır.

Pazartesi, Kasım 06, 2017

AYVALI TAHİNLİ CHESECAKE

Ayvalı, Tahinli, Chesecake, Tarifi, Tatlı, Lezzetli, Nefis, Kişniş Otu
Bugün sizlere çok lezzetli, görseli harika ve ikram ettiğiniz herkesten iltifatlar alacağınız bir Chesecake tarifi vereceğim. Benim güzel kızım, Ceren'im yapmış. Ne kadar nefis olduğunu anlatınca sizlerle paylaşmak için tarifini istedim. Asıl tarifte Bal kabağı püresi kullanılmış. Kızımın aldığı Bal kabağı bozuk çıkınca evdeki Ayvalar imdada yetişmiş.  Bal kabağı iyiki bozuk çıkmış diyorum :)  Öylelikle bu nefis Ayvalı Chesecake yapılmış oldu. Canımın ellerine sağlık. Hem lezzetli şeyler yapıyor. Hem sunumu harika yapıyor. Kesinlikle benden daha maharetli :)
Şimdi hemen tarife geçeyim. İşte tarif:

Çarşamba, Ağustos 30, 2017

BAKLAVA YUFKASINDAN FISTIKLI ŞÖBİYET

Baklava yufkası, Fıstıklı şöbiyet, şöbiyet, tatlı, tatlı tarifi, tatlı tarifleri

"Baklava yufkasından" şöbiyet daha doğrusu şerbetli tatlı sanırım ilk kez yaptım. Şöbiyet şerbetli tatlılar içinde en sevdiklerimden. O yüzden ilk onu denemek istedim. Bayrama kolayca yapılabilecek ama lezzetli de olacak bir tatlı olsun dedim. Pratik tarifleri çok seviyorum. Hani hevesle başlayıp sonunda yorgunluktan hayatından bezdiren tarifler vardır ya işte hiç bana göre değil. Neyse şöbiyete döneyim. Kesinlikle on numara beş yıldız denilecek bir tatlı oldu. Herkes çok çok beğendi. Ortak görüş Kendimi tutmasam kesinlikle tepsinin hepsini yerim oldu. O kadar çıtır çıtır oldu ki. Sesini duymalıydınız. Şimdi ertesi gün hatta daha da ertesi gün aynı tazeliği ve çıtırlığını koruyacak mı onu merak ediyorum. Aslında bekleyip sonra tarifi ekleyecektim ama tatlı yapacaklar için hemen eklemem gerektiğine karar verdim.  Cevabı yarın yazımda paylaşırım. (Ertesi günde hala çıtır çıtır. Kesinlikle tam not aldı) Şu anda videosunu hazırlamaya çalışıyorum. Yetiştirebilirsem videoyu da yarın ekleyeceğim.

Pazartesi, Temmuz 17, 2017

FİNCAN TATLISI

fincan, tatlı, fincan tatlısı, muhallebi, muhallebili tatlı, tarifler, sütlü fincan tatlısı, pratik tarifler, çay saati, misafir geliyor,
Çok pratik bir tatlı olduğu için yapmak istedim. Evde bayramdan kalan çikolata vardı. İçine onlardan koyarım diye düşündüm. Sonra bir tane muz ve bir pakette kakaolu bisküvi vardı. Derken onları da ezip lezzetli toplar yaptım. Fincan tatlılarının içine bunları yerleştirdim. 
Sizler ister sade ister meyve koyarak veya benim gibi çikolata veya meyveli bisküvili toplar  yaparak koyabilirsiniz. Her türlü çok nefis olacaktır. Şekli de çok güzeldi. Çok beğendim. 
İşte tarifi:
"FİNCAN TATLISI TARİFİ"
12 Adet
Malzemeler:
  • 3 su bardağı süt
  • 3/2 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta 
  • 100 ml krema
  • 1 paket vanilya
  • Hindistan cevizi (süslemek için)
Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. 5-6 dakika pişirin. Kaynarı çıkınca ıslattığınız fincanlara biraz koyun. Ortasına istediğiniz bir malzeme yerleştirin. Üzerini tekrar muhallebi ile doldurun. Soğuması için buzdolabında bir kaç saat bekletin.
Servis edeceğiniz zaman fincanı ters çevirip tatlıyı çıkarın. Hindistan cevizine bulayın. Üstünü meyveyle süsleyin. Servis edin.
Afiyet olsun.

Cumartesi, Haziran 24, 2017

ŞAMBALİ TATLISI

şambali, tatlı, şerbetli tatlılar, tatlı tarifleri, şambali tarifi, fıstıklı tarifler, irmikli tarifler,
Bu sene bayram için ilk defa deneyeceğim bir tatlı yapmak istedim. Tabi irmiği çok sevdiğim için irmikli bir tatlı ağır bastı. 
Yıllar evvel ilk olarak canım görümcem Ülkü ablamın evinde yediğim ve çok beğendiğim bir tatlı olan Şambali Tatlısını yapmaya karar verdim. Ayrıca, bu tatlıyı eniştem Ali'de çok güzel yapıyor.
Ben şu anda tatlının soğumasını ve şerbetini çekmesini bekliyorum. Biliyorsunuz şerbetli tatlılar bir gün bekleyince şerbetini iyice çekip kıvamını almış oluyor. Umarım benim tatlım da yarın beni utandırmaz. Şunu da söylemeliyim ki ucundan tattığım kadarıyla çok güzel olacak gibi.
Şambali tatlısını tadanlar bilirler, bilmeyenler için söyleyeyim. Biraz fazla tatlıdır. Şerbeti hafif yoğun bir şerbet olur. İşte tarifim.

Cuma, Mayıs 05, 2017

MISIR UNU HELVASI

Helva, helva tarifi, mısır unu, tatlı tarifleri, şerbetli tatlı, glütensiz,

Helva Türk milleti olarak çok sevdiğimiz bir tatlı. Tabi benim de en sevdiklerim arasında. Favorim un helvası. Hele ki annem yapmışsa tadına doyum olmaz. 
Blogumda un helvası ve irmik helvasının tarifi vardı. Geçen mısır unu helvasını görünce hemen mutfağa koştum. Hemencecik yaptım. Sonrada annemgilde keyifle yedik. Herkesin çok beğendiği bu  sizlerle paylaşmak istedim. Videosunu hazırlıyorum. Yarın da onu eklerim.

Cumartesi, Nisan 15, 2017

ŞEKERSİZ İNCİR TATLISI

şekersiz, incir, tatlısı, pratik, lezzetli, nefis, kolay, kişniş, otu, Glütensiz, karatay, beslenme, diyeti,
Kolay, lezzetli ve şekersiz, sağlıklı bir tatlı arıyorsanız, İncir tatlısı tam sizlik. Hiç şeker katmadan yapıyorsunuz. Prof. Dr. Canan Karatay'ın önerdiği bir tatlı. Sizlere de öneriyorum.
İNCİR TATLISI
4-5 Kişilik
Malzemeler:
  • 16 adet kuru incir
  • 16 adet adet ceviz içi
  • 1/2 su bardağı süt
Kuru incirleri 10 dakika kadar ılık suda bekletin. Yumuşayınca saplarını kesip, içini hafifçe oyun.
Cevizi içini iri parçalara bölün. İncirlerin içine yerleştirin. (Tam da koyabilirsiniz.)
Bir tencereye dizin. Üzerine süt dökün. Ocağa koyun. Kaynamaya başladığı an ateşi kapatın. Kapağını örtüp 2-3 saat sütte bekletin.
Soğumuş tatlıyı isterseniz süt kaymağı ile veya sade servis edin.
NOT: Tatlıyı süt yerine su ile de yapabilirsiniz. O zaman kaynadıktan sonra 5 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.
Sütle kaynatabilirsiniz ama süt bir süre sonra incirin üzerine yapışıyor. Lezzette bir sorun yok ama görsel olarak hoş olmuyor. (Başıma geldiği için biliyorum) 
O yüzden kaynar sütte bekletmeniz yeterli olacaktır.

Pazar, Nisan 02, 2017

DAMLA SAKIZLI HÜNKAR MUHALLEBİSİ

Damla, sakızlı, hünkar, muhallebisi, sütlü, tatlı, fıstıklı, Muhallebi tarifi, sütlü tatlı tarifleri, Kişniş
DAMLA SAKIZLI HÜNKAR MUHALLEBİSİ
6-8 Kişilik
Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 125 gram nişasta (1 su bardağından 1 parmak eksik)
  • 4 yemek kaşığı  Antep fıstığı
  • 3 gram damla sakızı (3 paket)
  • 1 su bardağı toz şeker
Süt, nişasta ve toz şekeri bir tencereye koyun. Damla sakızlarını havanda dövüp süte ekleyin. İyice karıştırın.
Ocağa alarak orta ateşte kaynamasını sağlayın. Kaynayınca ocağı kısıp 2 dakika pişirin.
Koyulaşıp yoğun bir kıvam alacaktır. Fıstıkların 1 kaşığını süslemek için ayırıp kalanını muhallebiye ekleyin. (Tane ekleyebileceğiniz gibi iri parçalar halinde de ekleyebilirsiniz)
Devamlı karıştırarak 5 dakika pişirin.
Pişen muhallebiyi servis tabaklarına veya 2 parmak kalınlığında bir şekil alacak kaba dökün.
Soğuyan muhallebiyi dilimleyerek servis yapın. Üzerini ayırdığınız Antep fıstığını süsleyin.
Afiyet olsun.
NOT: Antep fıstığı yerine ceviz veya fındık koyabilirsiniz. 
İsterseniz sevdiğiniz bir meyve sosuyla veya çikolata sosuyla ikram edebilirsiniz.

Çarşamba, Mart 29, 2017

HAŞHAŞLI PORTAKAL SOSLU REVANİ

Haşhaşlı, Portakal, Soslu, Revani, Tatlı, Şerbetli, Kişniş, Kişniş Otu, Tarifleri,
Canım arkadaşım Gülhan'dan yine lezzetli bir tarif. Revaniyi haşhaşlı ve portakallı yapmış. Aslında ben de yeniden yapıp videosunu çekip sizlerle paylaşacaktım. Şimdilik kaldı ama yakın zamanda videosunu paylaşacağım.
HAŞHAŞLI PORTAKAL SOSLU REVANİ
10 Kişilik
Malzemeler:
  • 1,5 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı mavi haşhaş
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Pazartesi, Şubat 13, 2017

KREMALI MİLFÖY PASTA

Kremalı, Milföy, Pasta, Tarifi, Napolyon, Sevgililer Günü, Çay, Kişniş Otu

Kremalı Milföy Pasta veya Napolyon Pasta, çok pratik olduğu için rahatlıkla yapabileceğiniz hem lezzeti hem de görseli güzel bir pasta. 
Geçen hafta yapmıştım. Sevgililer günü haftası için paylaşayım dedim. İsterseniz milföyleri kalp şeklinde yapabilirsiniz. Aslında ben de öyle yapacaktım ama nereye daldıysam bir baktım hepsini dikdörtgen pişirmişim :( 
Neyse böyle de çok güzel görünüyorlar diye tekrar yapmak istemedim. Sonuçta, bütün yaptığım tatlıları ben yiyorum. Ben hariç herkes sağlığı için tatlıdan uzak duruyor. Çok fazla misafir ağırlayan birisi de değilim. O yüzden tatlılar genelde bana kalıyor. Asosyal ve diyabet hastası Şafaktan ve tatlılar. Atom bombası gibi bir şey ve maalesef sağlığımı epey zorlamaya başladılar. Aslında uzun zamandır tariflerde, ağırlıklı olarak daha hafif ve sağlıklı paylaşımlar yapmayı düşünüp duruyorum. Sonra bir tatlı krizim tutuyor ve bir bakıyorum yine güzel ve bol şekerli tatlı tarifleri paylaşmaya başlamışım. 
Diyabetten dertli olanlarınız beni çok iyi anlıyordur. Beynim devamlı karbonhidratlı yiyecekler ve tabi ki en başta şekerli tatlılar yemem konusunda baskı yapıp duruyor. Ben de savaşıyorum ama çoğu zaman yenik düşüyorum. Bugün sabah kendimi iyi hissetmediğim için kan şekerimi ölçtüm. Her zamanki değerimden 60 puan yüksek çıktı. Resmen bir uyarı aldım. Şu anda akşam ve hala kendimi yorgun ve baş ağrısıyla sersemlemiş hissediyorum.
Ya şu yaptığıma bak. Harika bir pasta tarifi paylaşacaktım. Hem de Sevgililer Günü gibi sevgi dolu, aşk dolu, neşe dolu bir gün için yapılmış bir pastanın tarifini yazacağıma sıkıcı ve hastalık dolu bir yazı yazmış oldum. Neyse sizi dertlerimle sıkmadan tarife geçeyim. Geçmeden önce Sevgililer Gününüzü kutluyorum.

Cumartesi, Ocak 28, 2017

EKLER PASTA TARİFİ

Ekler pasta, Ekler, Pasta, Kremalı, Çikolata, Tatlı, Kedi dili, Tarifi, Şu Hamuru, Kişniş Otu

Geçenlerde paylaştığım Profiterol tarifini biliyorsunuz. İşte bu tarif aynı hamurdan ve kremadan yaptığım Ekler pasta tarifi. Aynı malzemeleri kullandım çünkü ikisinde de ortak malzeme kullanılıyor. Yani Şu hamuru ve iç dolgusu için pasta kreması ve üzerine çikolatalı sos.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...