sağlıklı yaşam etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sağlıklı yaşam etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Perşembe, Mart 21, 2019

Pratik Mısırlı Turşulu Mantar Salatası Tarifi

mantar salatası tarifi

Mantar salatalara çok yakışıyor. Özellikle pişmiş mantarın tadı ete benzer. Yumuşak ve suludur. O yüzden de her yemeğe yakışır. Tabi salatalara da. Şimdi tarifini vereceğim mantar salatası da hem içinde kullandığım mantar hem de diğer malzemeler yüzünden çok lezzetli oluyor. 

Diyet yapanlar veya sağlıklı beslenenlerin de favori yemeği olacak bir tarif. Yemeği diyorum çünkü yemek olarak tüketebileceğiniz kadar doyurucu ve besleyici bir salata. Gelelim tarifine aşağıda anlatacağım ama isterseniz videosundan da izleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Çarşamba, Şubat 13, 2019

Kişniş Otu Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kişniş, Kişniş Otu, Kişnişin faydaları nelerdir? Kişniş Tohumu, Aşotu, Kişniş Nedir, Taze Kişniş, Aşotu Çorbası, Kişniş Kişniş Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Aslında bu yazımı yıllar evvel yazmalıydım diye düşünüyorum. Neden yazmadığımı da bilmiyorum. Neden bahsediyorsun dersenizBugünkü yazımın konusu bloguma ismini veren Kişniş bitkisi.

Şimdi düşünüyorum da ilk yazımı bu güzel bitkiye ayırmalıydım. Kesinlikle hak etmişti :)
Neyse en azından şimdi bu sağlıklı ve lezzetli bitkiyle ilgili bildiğim ve araştırarak bulduğum bütün bilgileri sizlerle paylaşacağım. Evet hadi başlayalım.

Çarşamba, Şubat 06, 2019

Peynirli Brokoli Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

çorba tarifleri, brokoli çorbası tarifi, videolu tarifler, Kolay tarifler, denenmiş tarifler, sağlıklı tarifler, çorba

Sağlıklı ve lezzetli bir çorba tarifi arıyorsanız, peynirli brokoli çorbasını denemelisiniz. Brokoli ve kerevizin faydaları saymakla bitmez bu nedenle hemen tarifi uygulayıp, sofranızı şenlendirebilirsiniz.

Çarşamba, Ocak 30, 2019

Birbirinden Lezzetli Patates Salatası Tarifleri

PATATES SALATASI TARİFİ, PATATES SALATASI, TARİFLER, SAĞLIKLI, VİDEOLU

Evet bugün salata tarifleri günüm. Sevdiğim salataların başında patatesle yapılanlar geliyor. Ben de birkaç patates salatasını bir videoda toplayarak sizlerle paylaşmak istedim. Canınız hangisini çekerse, mutfaktaki malzemeler hangi tarife uyarsa onu yapın. Mutlaka hepsini deneyin. Birbirinden lezzetli bu tarifleri seveceksiniz. Videosu aşağıda. Hadi başlayalım!

Salı, Ocak 01, 2019

Yeşil Mercimekli Karabuğday Pilavı Tarifi

Yeşil mercimekli pilav, Karabuğdaylı tarifler, Karabuğday pilavı, Pilav tarifleri, Yemek tarifleri, Kişniş otu
Karabuğday Pilavı
Karabuğday (greçka) mutfağıma gireli çok fazla bir zaman olmadı. İlk yediğimde tadını pek sevdiğimi söyleyemem. Ama sonra faydalarını okudum. Buğdayla alakası olmadığını ve glütensiz olduğu için sindirim sistemine çok yararlı olduğunu öğrenince mutfağımdan eksik etmemeye başladım. Size de önereceğim bir tahıl. İçine değişik malzemeler katarak daha da lezzetli hale dönüştürebilirsiniz. Mesela şimdi tarifini vereceğim pilavı da çok güzel oldu. Tavsiye ediyorum.

Salı, Aralık 18, 2018

Glutensiz Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi

Greçka, Karabuğday nedir,  Faydaları nelerdir, Glutensiz tarifler, Çölyak, Kişniş otu, Karabuğday salatası, Salata tarifleri

Gülhan'cım yine harika bir salata yapmış. Karabuğday salatası. Karabuğday diğer adıyla Greçka biliyorsunuz glutensiz bir tahıl. Buğdayla alakası yok aslında :) Çölyak rahatsızlığında önerilen bir ürün. Ayrıca sindirim sistemi sorunları çekenlere de çok iyi geliyor. Ben de bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. İşte tarifi;

Pazartesi, Aralık 03, 2018

Salçalı Tavuk But Lezzetiyle Şaşırtacak! Kolay Tavuk Tarifi


Hakikaten çok lezzetli bir yemek oldu. Bunu eşimin bütün gün "Tavuk harikaydı" demesinden anladım. Sizlere de kesinlikle tavsiye edeceğim. Deneyin çünkü çok kolay yapılıyor. İçine tuz ve karabiber kattım. Acı kırmızı pul biber katarak daha da lezzetli yapabilirsiniz. Video da söylemeyi unutmuşum. Aslında biraz acısı var. Çünkü biber salçam acı. İşte malzemeler;

Salı, Ekim 30, 2018

En Kolay Kabak Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?


Her mevsim keyifle içtiğimiz çorba, sofralarımızın olmazsa olmazı sayılır. Özellikle kışın soğuklarda içimizi ısıtır. Ben de çorba sevenlerdenim. O yüzden blogumda birçok çorba tarifi yayınladım. Kabak çorbasının olmadığını görünce hemen en kolayca yapılan tarifin videosunu çektim.

Bu çorbayı blenderden geçirip yapabileceğiniz gibi minik parçalar ağza gelecek şekilde de yapabiliyorsunuz. Ben de pütürlü çorba sevenlerdenim. O yüzden çok az bir süre blenderden geçiriyorum. Umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Kabak çorbası tarifi, çorba tarifi, tarifleri, sebze, yemek tarifleri, kişniş otuKaç Kişilik:

4 kişilik

En Kolay Kabak Çorbası Malzemeleri:

  • 3-4 adet kabak
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı
  • 5 su bardağı su
  • Çeyrek demet dereotu
  • Tuz

En Kolay Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?


  1. Kabakları iri parçalar halinde doğrayın.
  2. Tereyağını eritin. İçine unu katın. Karıştırın. 
  3. 1 dakika kadar kavurun. Kabakları katın. 
  4. Tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
  5. Suyu katın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın.
  6. Yaklaşık 20 dakika kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
  7. Ocağı kapatıp blenderdan geçirin.
  8. İncecik doğradığınız dereotunu ekleyin.
Afiyet olsun.

NOT (Kabak Çorbasının Püf Noktaları): 

İsterseniz içine biraz pul biber veya 1 adet patates ya da havuç gibi sebzeler katarak daha zengin hale getirebilirsiniz. Çocuklar için de çok iyi olur.

Cumartesi, Eylül 29, 2018

Hint Mutfağından Piliç Tikka Tarifi, Nasıl Yapılır?

Piliç Tikka, Hint Mutfağı, Yemek Tarifleri, Tavuk tarifleri,

Hint mutfağını sevenler için harika bir tavuk tarifim var.  Piliç Tikka Hint mutfağından bir yemek. Çok aromatik ve çok lezzetli bir tavuk yemeği oldu. Baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ben hem but kısmından hem de göğüs etinden yaptım. Nefis oluyor. Kızartma seviyor ve kızartarak yaparım derseniz göğüs bence daha uygun olur. Izgara tercih edenler ise kemiksiz but kullanabilirler. İşte tarifim:

Pazar, Ağustos 19, 2018

Hafif Tatlı Limon Peltesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Limon, peltesi, tarifi, tatlı tarifleri, diyet tarifler, sağlıklı, kişniş

Yaz kış kolaylıkla yapabileceğiniz hafif bir tatlı tarifi vereceğim. Limon peltesi. Hem ferahlatıcı hem sağlıklı bir tatlı. Özellikle diyet yapanların hoşuna gidebilecek bir tatlı. Ben limon aromalı tatlıları çok severim. Hem tatlı hem mayhoş lezzetini seviyorum. Öneriyorum. Deneyin. İlk yaptığınız pelteden sonra kendi damak zevkinize göre ayarlayarak kendinize göre miktarları değiştirebilirsiniz.

Cumartesi, Temmuz 28, 2018

CHİA PUDİNG

CHİA, TATLI, PUDİNG, CHİA PUDİNG, FAYDALARI, DİYET, GLÜTENSİZ, KİŞNİŞ
Son yazımda Chia tohumunun ne kadar faydalı bir gıda olduğunu anlatmış ve chia hakkında bilgiler vermiştim. Bu mucizevi tohumu bu kadar tanıttıktan sonra tabi bir de tarif vereyim dedim. Chialı puding yaptım. Çok çok hafif bir tatlı. Hem sütlü tatlı sevenler hem de diyet yapanlar ve sağlıklı tatlı sevenler için çok ideal bir tatlı. İşte tarifi:

CHİA PUDİNG


4 Kişilik

Malzemeler:

  • 6 yemek kaşığı chia tohumu
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • Sevdiğiniz meyve (üzerini süslemek için)
Chia tohumlarını, sütü, bal ve tarçını bir kapta karıştırın. 
Ara ara karıştırarak 2 saat oda sıcaklığında bekletin.
Hafif yoğunlaşıp jelleşmeye başlayınca servis edeceğiniz kaplara doldurun. 
Bir gece buzdolabında bekletin.
Üzerini sevdiğiniz meyvelerle süsleyip servis edin.
Afiyet olsun.

Perşembe, Temmuz 26, 2018

MUCİZEVİ TAHIL CHİA NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Chia nedir?, Chia tohumu, Chia'lı tarifler, Mucizevi tohum, sağlıklı

Merhabalar;
Bugün sizlere mucizevi tahıl, süper tohum, sağlıklı besin, enerji kaynağı gibi bir çok övgüler alan CHİA 'yı tanıtacağım.

Chia, yaklaşık 1 metre boyunda, mor veya beyaz çiçekler açan sıcak iklim koşullarında yaşayan bir bitki. Meksika ve Guatemala' ya özgü nane ailesinden çiçekli bir bitki. Kolay yetiştirildiği için artık sıcak iklimli bir çok ülkede yetiştirilmeye başlandı.
Chia tohumları ilk kez MÖ 3500 yıllarında Aztekler tarafından özellikle Meksika vadisinde yetiştirilmeye ve kullanılmaya başlanmış. Güney Amerika yerlileri yüzlerce yıl tohumlarını ayıklayıp bazen ham haliyle bazen suya veya başka yiyeceklere karıştırarak tüketmiş. Ayrıca yağını çıkararak veya un haline getirerek kullanmışlar. Chia ununu yıllarca bozulmadan kalabildiği için uzun yolculuklar ve savaşlarda yanlarında götürmüşler.
İspanyollar 1500 li yıllarda kıtaya ayak bastıklarında chia tohumunu yasaklayınca 500 yıl kadar sadece Meksika'da küçük bir bölgede yetişmiş ama sonra tekrar yaygınlaşmıştır.
Daha sonra bu bitkinin üzerinde yapılan araştırmalar sonucunda ne kadar faydalı ve mucizevi bir ürün olduğu ortaya çıkınca bir anda dünyanın her yerinde popüler olmuştur.
Bu mini minnacık tohumların 100 gramındaki besin değeri müthiştir.
Protein                                      20.7 gram
Yağ                                            32.8 gram
Karbonhidrat                             41.8 gram
Kalsiyum                                  714 mgr
Demir                                        16.4 mgr
B3 vitamini                                613 mgr
B1 vitamini                                0.18 mgr
B2 vitamini                                0.04 mgr

Sadece 28 gram Chia tohumunda 11 gram diyet lifi var. Bu da yetişkin birey için tavsiye edilen günlük miktarın üçte biri ediyor. Yani sağlıklı sindirim sistemi için ideal bir besin.
Yine içerdiği kalsiyum miktarı ile sağlıklı dişler ve kemikler için ideal. Ayrıca fosforda bulunuyor ki o da diş ve kemikler için çok önemli.
Yine protein yüksekliği düşünülürse özellikle vejetaryenler için çok harika bir besin.
Manganez kaynağı da olan bu minik tohumlar, günlük manganez miktarının hepsini karşılayarak vücudumuzun biyotin ve tiamin gibi maddeleri kullanmasına yardım eder. Kemikler için harikadır.
Chia tohumlarının bir tanesinde yüzde 20 oranında protein, yüzde 34 oranında yağ ve yüzde 25 oranında diyet lifi vardır. Bu tohumdan elde edilen yağ yüksek miktarda Omega 3 yağ asidi içerir. Biliyorsunuz doymamış yağ asitleri vücudun A, D, E, K gibi  yağda çözünen vitaminleri emmesine yardımcı olur. Ayrıca et ve balık yağı gibi diğer Omega 3 kaynaklarında ki gibi kolesterol olmaması nedeniyle daha avantajlı bir üründür.
Yapılan araştırmalar yedi gün boyunca günde 25 gram chia tüketen kişilerin vücutlarındaki Omega 3 yağ seviyesinin hatırı sayılır derecede arttığını ortaya koymuştur. ( Plant Foods For Human Nutrition dergisi Haziran 2012)
Ayrıca glütensizdir. Bu yüzden glütensiz beslenmede ve Çölyak hastalarında kesinlikle tavsiye edilecek ürünlerin başındadır.
Yine bu sağlıklı tohumun en büyük yararlarından birisi de Diyabetliler içindir. Toronto Üniversitesinde yapılan araştırmalarda günde yaklaşık 3 çorba kaşığı Chia tüketen Tip 2 diyabet hastalarının aritmi kan basınçlarında kayda değer bir düşme olduğu saptanmıştır. Kan şekeri seviyelerini normalleştirdiği içindir.
Yine uzun süreli tok tutması nedeniyle diyetlerde de çok faydalıdır. Yağ yakmayı ve metabolizmayı hızlandırır.
Gelelim bu harika tohumun nasıl kullanılacağına;
Chi tohumunun 1 yemek kaşığını 1 bardak suya karıştırıp yarım saat veya 1 saat beklettiğiniz zaman sıvı jelatinli bir hal alıyor. Bunun nedeni içindeki lifler.
Araştırmalar chia tohumunun midede de benzer bir form aldığını göstermiş. Midede oluşan jel karbonhidratlar ile onları kıran sindirim enzimleri arasında bir bariyer oluşturuyor ve karbonhidratların şekere dönüşme sürecini yavaşlatıyor.
Chia tohumlarının belirgin bir tadı yoktur. Kahvaltıdan sonra 1 bardak suda yarım saat bekleterek içebilirsiniz. Ayrıca kahvaltılık gevreklere, meyve sebze sularına, yemeklere, çorbalara, salata veya yoğurda yani bir çok yiyeceğe katarak tüketebilirsiniz.
Günlük önerilen miktar 1 veya 2 yemek kaşığı. Bol su ile tüketin. Alerjik etkileri olabilir. Dikkatli tüketin. Özellikle kronik hastalıklarınız varsa doktorunuza danışmayı unutmayın.
Kaynak: D-Life  Haziran 2014                           

Pazartesi, Temmuz 09, 2018

MANTARLI PİLAV

Mantarlı pilav tarifi, Pilav tarifleri, Pilav, Yemek

Bu pilavı bulgurla yapacaktım. Evde çok güzel iri organik bulgur vardı. Fakat o kadar az kalmış ki. son anda pirinçle yapmaya karar verdim. Çünkü içinde kullandığım istiridye mantarını bekletmek istemedim. Çok narin görünüyordu :)
Şunu söylemeliyim ki ister pirinç ister bulgurla yapın sonuç nefis bir pilav olarak karşınıza gelecek.

İSTİRİDYE MANTARLI PİLAV

4 kişilik

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç
  • 3-4 adet istiridye mantarı
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı bezelye
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1,5 su bardağı su
Mantarların kumlarını bir temiz bez veya fırça yardımıyla temizleyip iri küpler halinde doğrayın.
Kuru soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri de iri küpler halinde doğrayın.
İstiridye mantarı, Mantarlı pilav, pilav tarifi, Kişniş otu
Bir tencereye yağları koyun. Eriyince kuru soğanı ekleyip bir kaç dakika kavurun.  Mantar ve biberleri ekleyin. 1 dakika karıştırarak soteleyin. 
Yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ekleyin. Tuz ve baharatları katın. 
Suyunu ekleyip kaynayınca ateşi kısın ve kısık ateşte suyunu çekip pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
10 dakika dinlendirin. Servis edin.
Afiyet olsun.
NOT: Konserve bezelye kullanacaksanız pilav piştikten sonra ateşi kapatmaya 1 dakika kala katın.

Cumartesi, Temmuz 07, 2018

Karabuğdaylı Enginar

Sebze Yemekleri, Karabuğday, Kreçhe, Greçka, Enginarlı Tarifler, Glutensiz tarifler

Günlerdir bilgisayarım çökmüş vaziyette onarılmayı bekliyor. Elim kolum bağlandı desem yalan olmaz. Şu anda kızımın bilgisayarından yazmaya çalışıyorum. Tabi fotolar maalesef kendi bilgisayarımda olduğu için telefonumda bulunan bir kaç foto ile idare ettim. 
Umarım yakın zamanda bilgisayarıma kavuşur ve arayı bu kadar uzatmadan yazın yenilebilecek sağlıklı ve hafif  tarifleri sizlerle paylaşırım. Sevgiyle kalın.

Karabuğdaylı Enginar Tarifi (Greçka)

4 kişilik

Malzemeler:

  • 8 adet çanak enginar
  • 1 çay bardağı karabuğday
  • 1 kase bezelye
  • 2 adet havuç
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
Tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz eklediğiniz suyu bir tencereye koyun. Kaynayınca  karabuğdayı ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika pişirin. 
Havuç ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri karabuğdaylı suya ekleyin. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
SEBZE YEMEKLERİ, KARABUĞDAY, KREÇE, ENGİNARLI TARİFLER, GLÜTENSİZ TARİFLER, KİŞNİŞ
Başka bir tencereye enginarları dizin. Tüm malzemeyi enginarların üzerine paylaştırın. Zeytinyağını da üzerine gezdirin. Kalan tuzu ve karabiberi serpin. Kırmızı pul biber isteğe kalmış. Enginarlar yumuşayana kadar 20 dakika pişirin.
Yemek pişerken iç malzeme dağılacaktır. Hiç önemi yok. Piştikten sonra servis ederken dağılan kısmı tekrar enginar çanaklarına paylaştırabilir siniz.
NOT: Bu yemeğe başka sebzelerde katabilirsiniz. Mesela patates veya mısır gibi. Çok sağlıklı bir yemek. Karabuğday biliyorsunuz  buğdayla ilgisi olmayan bir tahıl. Sadece adında buğday geçiyor. Glütensiz olduğu için unu da bolca kullanılır oldu. Denemenizi öneririm.

Perşembe, Haziran 07, 2018

BULGURLU SEMİZOTU SALATASI

Bulgurlu, Semizotu, Salatası, Tarifi, Kolay tarifler, Vejetaryen, Sağlıklı, Yaşam, Tarifler
BULGURLU SEMİZOTU SALATASI TARİFİ
4-6 Kişilik
Malzemeler:
  • 1 su bardağı pilavlık iri bulgur
  • 1 demet semizotu
  • 1 adet salçalık kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1/2 limon suyu veya 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz-karabiber-kırmızı pul biber
Bulguru 4 su bardağı su koyarak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Suyunu süzüp soğumaya bırakın.
Semizotunun kalın sert kısımlarını kesip atın. Diğer kısımlarını iri parçalar halinde doğrayın.
Kırmızı ve yeşil biberleri de içlerini temizledikten sonra iri parçalar halinde doğrayın.
Maydanozun yapraklarını incecik kıyın.
Tüm malzemeyi derin bir kaba alın. Baharatları ve limon suyu ile zeytinyağını ekleyin. İyice karıştırın.
Afiyet olsun.

Cuma, Haziran 01, 2018

Etli Kereviz Tarifi

Et yemekleri, Glütensiz tarifler, kereviz, sağlıklı, Sebze yemekleri

Etli Kereviz Tarifi

4 Kişilik
Malzemeler:
  • 2 adet orta boy kereviz
  • 400 gram kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kuru soğan ve yeşil biberi küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın.
Havuç, kereviz ve patatesi de eşit ebatta küpler şeklinde doğrayın. 
Bir tencereye sıvı yağı ve tereyağını koyun. Eriyince kuşbaşı eti ekleyip karıştırarak kavurun. 1 çay bardağı suyu ekleyin. (kuzu eti kullanıyorsanız su eklemenize gerek yok)  Kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ince doğradığınız kuru soğanı ve yeşil biberi katıp, hafif pembeleşinceye kadar kavurun. 
Domates ve biber salçasını katın. İyice karıştırın.
Ezdiğiniz sarımsağı ve küp doğranmış kereviz, havuç  ve patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber katarak lezzetlendirin. 2 su bardağı suyu ekleyin. Kaynamaya başladığında ocağı biraz kısarak et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Pişen yemeği 10 dakika kadar dinlendirin. 
Servis edin. Afiyet olsun.
NOT : Dana eti kullanılan sebzeli yemeklerde özellikle patates gibi çabuk pişen sebzeler kullanıyorsanız, sebze piştiği halde bazen et sert kalabiliyor. O yüzden ben sebzeleri katmadan önce biraz su ekleyerek 10-15 dakika pişirip eti yumuşatıyorum. Daha yumuşak oluyor. 
Kuzu etinde veya tavuk etinde buna gerek kalmıyor. Sebzeyle aynı anda pişiyorlar.
Kereviz ve patates kabukları soyulunca çok beklediğinde kararır. Suda bekletin veya katacağınıza yakın soyup dilimleyin.

Perşembe, Mayıs 10, 2018

MANTARLI TARİFLER

MANTARLI TARİFLER, MANTARLI YEMEKLER, MANTAR, İSTİRİDYE MANTARI, KESTANE MANTARI, FIRIN YEMEKLERİ, OMLET, KİŞNİŞ
Bugün sizlerle paylaşacağım bir kaç tane tarifim var. Başrol oyuncusu Mantar. Özellikle bugünlerde bir çok çeşidini bolca bulabileceğiniz mantarı mutfağınızdan eksik etmeyin. Sofraların baş tacı olabilecek kadar değerli bir sebze. Özellikle diyet yapanların, sağlıklı beslenmeye çalışanların ve özellikle vejetaryen beslenenlerin favorisi olacak değerli bir besin kaynağı. O kadar çok çeşidi var ki. Ülkemizde de bir çok yerde doğal olarak yetişir. Ama bu güzel sebzenin kötü bir ünü var. Zehirli olan mantar türleri çok fazla . O yüzden toplarken bu konuda uzman olmak gerekiyor. Neyse ki ben marketlerden aldığım için çok fazla düşünmüyorum. Nefis yemekler yapıp yiyorum. 
Mantar, özellikle kırmızı etin bu kadar pahalı olduğu ve maalesef fazla tüketemediğimiz bu dönemde protein açısından öncelikli tercih edeceğimiz bir sebze.
Geçen gün, mahallemizde bulunan markette değişik mantarları görünce sizlerle keyifle paylaşabileceğim bir kaç tarif yapayım istedim. Lezzetleri mükemmel oldu. Keşke size de ikram edebilseydim. Eminim benimle aynı fikirde olurdunuz.
İlk paylaşacağım tarifi İstiridye Mantarı ile yaptım. Of yumuşacık lezzetli bir beyaz et gibiydi. Tadına bayıldım. İstiridye mantarı genelde kızartılır veya sotelenip yenirmiş. Ben de fırında yapmaya karar verdim. İşte tarifi;

Salı, Nisan 17, 2018

FASULYE PİYAZI

Fasulye piyazı tarifi, piyaz, piyaz tarifi, kuru fasulye,meze,glütensiz,  salata, sağlıklı tarifler, kişniş,
Piyaz en sevdiğim salatalardan birisi. Özellikle ızgara et ve köftenin yanına harika yakışıyor. Hem tek başına da çok doyurucu ve sağlıklı bir salata. Dondurucu da her zaman haşlanmış fasulye, nohut ve börülce gibi kuru baklagiller bulundururum. Bu tür salatalar veya yemek yapmaya çok pratik oluyor.
Size de tavsiye ederim.

Salı, Nisan 10, 2018

Levrek Pane Tarifi, Nasıl Yapılır?

Levrek, Pane, Tarifi, Balık Tarifleri, Balık, Yemek, Sağlıklı, Kolay, Kişniş otu

Arada balık tarifi vermek lazım demi :) Biliyorsunuz balık yemeği çok sevdiğim halde maalesef evde yapamıyorum. Malum balığın keskin kokusu evin her yerine sinince birkaç gün baş ağrısı çekmekten balığı yediğime pişman oluyorum. Ama geçen gün balıkçının yanından geçerken o güzelim balık tezgahını görünce şöyle kolayca yapılacak bir balık yemeği yapayım dedim. Kızımla bana 2 adet levrek aldım. Balıkçıya fileto olarak hazırlattım. Sonra da bu lezzetli yemeği yaptım. Mis gibi nefis mi nefis levrek pane yanına da bol salata çok harika bir yemek oldu.