PIRASALI PEYNİRLİ KEK
Malzemeler:
- 500 gram mısır unu
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 500-600 gram pırasa
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz karabiber
- 250 gram kadar beyaz peynir 4-5 adet yeşil soğan
Pırasaları incecik doğrayın. Sıvı yağda 10 dakika kadar kendi suyu ile kavurun. Soğumaya bırakın.
Soğuyunca yumurtaları, yoğurdu, mısır ununu ve kabartma tozunu, tuzu karabiberi ekleyip karıştırın.
Yarısını yağlanmış fırın kabına yayın. Üzerine peynirli içi yayın. Kalan kek malzemesini de bunun üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Afiyet olsun.